O que deseja fazer com essa Receita:

A imagem mostra um frango assado em uma travessa escura com ervas em sua volta
Receita do Consumidor
Testada

Receita de Frango Assado Suculento

A Receita de Frango Assado Suculento é uma opção deliciosa e prática para suas refeições! Com um tempero aromático feito de alho, limão e azeite de oliva, este frango fica muito suculento. Ideal para encontros em família e amigos, acompanhado de uma boa macarronada. Aprenda a preparar um Frango Assado que certamente encantará todos os paladares!

Receita criada por: Beatriz Alves

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  • DificuldadeFácil
  • Porções6
  • Total160 min

Ingredientes

    • 1 frango inteiro (aproximadamente 1.5kg a 2kg)
    • 4 dentes de alho picados
    • 1 limão (suco)
    • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 1 ramo de alecrim (opcional)

Utensílios necessários

  • Imagem do utensílio Papel Alumínio

    Papel Alumínio

  • Imagem do utensílio Refratário

    Refratário

  • Imagem do utensílio Forno

    Forno

  • Imagem do utensílio Papel Toalha

    Papel Toalha

  • Imagem do utensílio Bowl

    Bowl

Modo de Preparo

  • 1.Em um recipiente, comece picando os dentes de alho e reserve. Esprema o suco de 1 limão e adicione ao recipiente. Misture o alho picado, o azeite de oliva, a pitada de sal e a pitada de pimenta-do-reino. Se desejar, pique um ramo de alecrim e adicione à mistura.
  • 2.Seque bem o franco com papel toalha e passe a mistura de temperos sobre o mesmo, esfregando bem na pele e dentro da cavidade. Certifique-se de que todo o frango esteja bem temperado. Se possível, deixe o frango marinar por 30 minutos a 1 hora na geladeira para que o tempero seja absorvido. Caso esteja com pressa, pode assar imediatamente.
  • 3.Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em uma assadeira, com o peito para cima. Se quiser, pode colocar um pouco mais de azeite sobre o frango para garantir que a pele fique crocante. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve o frango ao forno. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Após 1 hora, retire o papel alumínio e deixe dourar a pele por cerca de 30 minutos.
  • 4.Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a manter o frango suculento. Após o descanso, corte o frango em pedaços e sirva.

SUSTENTABILIDADE

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COMENTÁRIO DA CONSUMIDORA

Essa é uma receita de tradição de todo Natal na minha família

ALIMENTAR

Para um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar ervas frescas como tomilho ou sálvia ao tempero.
Evite abrir o forno antes de 1 hora para não interromper o crescimento da pele do frango.
Dicas Nutricionais: O frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para uma dieta equilibrada.

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Perguntas frequentes

Quanto tempo leva para assar um frango no forno?

Em média 40 minutos por quilo a 200 °C, com forno pré-aquecido. Um frango de 2 kg leva cerca de 1h20 a 1h30. O ponto certo é quando o líquido sai transparente ao espetar a coxa.

Qual a temperatura ideal para assar frango?

200 °C para dourar bem a pele; 180 °C se preferir um cozimento mais lento e uniforme, aumentando o tempo proporcionalmente.

Precisa cobrir o frango com papel alumínio?

Sim, na primeira hora, para reter a umidade e não ressecar. Retire nos 20–30 minutos finais para a pele dourar.

Preciso lavar o frango antes de temperar?

Não. Basta secar bem com papel toalha. Lavar carne crua na pia espalha bactérias pela cozinha e não é recomendado por órgãos de segurança alimentar.

Quanto tempo devo marinar o frango?

O mínimo recomendado é 20 minutos na geladeira, mas quanto mais tempo, melhor. Marinadas mais longas, de algumas horas ou até de um dia para o outro, deixam o frango ainda mais saboroso e suculento.

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Avaliação da receita (1)

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Comentários (1)

Airton
26.07.2026

Não é recomendado lavar carnes in natura, sob pena de espalhar bactérias, fungos , etc...

Chefe Receitas Nestlé
27.07.2026

Olá, Airton! Agradecemos pelo seu comentário e pela confiança em nosso trabalho. Todas as nossas receitas são desenvolvidas e testadas com muito carinho pelo time de Receitas Nestlé, sempre pensando em oferecer o melhor para nossos consumidores. Se você tiver mais dúvidas ou quiser conversar, nosso time de atendimento está à disposição no WhatsApp: 1197893-0940. Vai ser um prazer te ouvir e ajudar! 😊

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