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Arroz com Músculo e Favas

Receita de Arroz com Músculo e Favas saboroso feito com músculo bovino, alho-poró, pimentão, favas frescas e MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais

  • Total: 60min
    Cozimento: 60min
  • 2 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 6

Ingredientes

Músculo

  • meio quilo de músculo bovino limpo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates, sem sementes, picados
  • meia xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 ramo grande de manjericão
  • 3 xícaras (chá) de água

Arroz

  • meia colher (sopa) de azeite
  • 1 talo de alho-poró fatiado
  • 1 pimentão amarelo em cubos bem pequenos
  • 1 xícara (chá) de favas frescas
  • 1 e meia xícara (chá) de arroz parboilizado cru
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 tomate, sem pele e sem sementes, em cubos bem pequenos
  • cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo

Músculo

Em um recipiente, tempere o músculo com o alho e o MAGGI MEU SEGREDO.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne. Junte a cebola e refogue.

Acrescente os tomates, o molho de soja, o manjericão e 3 xícaras (chá) de água.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos (após pegar pressão).

Retire a panela do fogo, espere esfriar e sair a pressão.

Abra a panela, retire os pedaços de carne e desfie grosseiramente, retirando o excesso de cartilagem (que deve ser descartada).

Coe e reserve o caldo do cozimento.

Arroz

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró e o pimentão. Junte a carne desfiada, as favas, o arroz, o caldo reservado quente e 2 xícaras (chá) de água fervente e deixe cozinhar até que o arroz esteja al dente.

Junte o tomate, misture bem, polvilhe o cheiro-verde e sirva a seguir.

Utensílios

  • Utensilio Panela de Pressão
  • Utensilio Panela

Dica

- O arroz deve ficar ainda com um pouco de caldo, sem que fique muito cozido. Caso deseje, use ervilhas frescas no lugar das favas. Neste caso coloque-as apenas na metade final do cozimento.
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Maravilha!
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Veja os comentários

Alessandra

15.03.2022
Não consta os ingredientes e isso atrapalha muito de acertar a receita.

Chefe Receitas Nestlé

22.03.2022
Alessandra, essa receita estava com uma instabilidade, mas já corrigimos! Agradeço o contato!

Cristiane

26.11.2021
Esse arroz é simplesmente fantástico!

Chefe Receitas Nestlé

29.11.2021
Que bom que gostou! Nosso site está recheado com receitas maravilhosas como essa, aproveite!
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