Fotografia em tons de marrom e pardo, em uma bancada contém um pano cor pardo com um garfo por cima, um recipiente marrom com uma batata com pedaços de carne com molho por cima e ao lado um copo transparente com agua

Baked Potato com Strogonoff

Receita de Baked Potato com Strogonoff muito saborosa, feita com MAGGI Caldo Carne, NESTLÉ Creme de Leite, batatas e contrafilé em tiras finas.

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Total: 65min

Preparação: 10min

Cozimento: 50min

Servir: 5min
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Dificuldade: Médio
Porções: 8

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Ingredientes

Batata

8 batatas grandes lavadas e secas
2 colheres (sopa) de azeite

Recheio

1 quilo de contrafilé em tiras finas
1 pitada de pimenta-do-reino moída
3 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne
4 colheres (sopa) de água fervente
2 cebolas picadas
meia xícara (chá) de conhaque
200 g de champignons em conserva fatiados
3 tomates sem pele e sem semente, picados
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite

Modo de preparo

Batata

Regue as batatas com o azeite e besunte toda a casca.

Embrulhe cada batata com papel-alumínio e coloque em uma assadeira.

Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos ou até ficarem cozidas. Reserve.

Recheio

Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino.

Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, e doure a carne aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.

Retire a carne e coloque a manteiga restante e refogue a cebola.

Adicione a carne reservada, acrescente o MAGGI Caldo e a água fervente e mexa bem até dissolver.

Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque flambe o strogonoff.

Aguarde acabar a chama e junte os champignons, os tomates, o ketchup e a mostarda e misture bem.

Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Desligue o fogo e incorpore delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ. Reserve.

Montagem

Abra as batatas formando uma cavidade e coloque o recheio reservado. Sirva.

Utensílios

Forno
Frigideira
Refratário

Dica

- Se desejar, sirva com batata-palha ou queijo parmesão ralado.
- Caso prefira, pule a etapa de flambar e siga todos os outros passos normalmente, pois isso não influenciará na textura final nem aparência do seu Strogonoff.

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