Strogonoff de Carne

Picadinho de carne, com molho à base de Creme de Leite NESTLÉ® e MAGGI Caldo de Carne

RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 00:40 | DIFICULDADE: fácil

meio quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé)

1 pitada de pimenta-do-reino

3 colheres (sopa) de manteiga

meia cebola picada

1 tablete de MAGGI Caldo Carne

meia xícara (chá) de conhaque

200 g de champignons em conserva fatiados

3 colheres (sopa) de purê de tomate

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de ketchup

1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

1
Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino.; 2
Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto.; 3
Retire a carne e coloque a manteiga restante. Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o MAGGI Caldo e 4 colheres (sopa) de água fervente e mexa bem até dissolver.; 4
Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie e flambe o strogonoff. Aguarde acabar a chama.; 5
Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o catchup, misture bem.; 6
Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.; 7
Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva.
DICA:: - Se desejar, substitua as tiras de carne por tiras de frango e utilize a mesma quantidade de MAGGI Caldo de Galinha. Utilize ainda camarrão e MAGGI Caldo de Legumes