Strogonoff de Carne
Receita de Strogonoff de Carne, com molho à base de Creme de Leite NESTLÉ® e MAGGI Caldo de Carne
INGREDIENTES
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meio quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé)1 pitada de pimenta-do-reino3 colheres (sopa) de manteigameia cebola picada1 tablete de MAGGI Caldo Carnemeia xícara (chá) de conhaque200 g de champignons em conserva fatiados3 colheres (sopa) de purê de tomate1 colher (sopa) de mostarda2 colheres (sopa) de ketchup1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
MODO DE PREPARO
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1
Em um recipiente, misture a carne com a pimenta-do-reino.
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2
Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto.
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3
Retire a carne e coloque a manteiga restante. Refogue a cebola, junte a carne, acrescente o MAGGI Caldo e 4 colheres (sopa) de água fervente e mexa bem até dissolver.
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4
Despeje o conhaque, espere aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie e flambe o strogonoff. Aguarde acabar a chama.
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5
Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos. Acrescente o purê de tomate, a mostarda e o catchup, misture bem.
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6
Abaixe o fogo, deixe por cerca de 5 minutos, com a frigideira tampada.
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7
Incorpore delicadamente o NESTLÉ Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva.
- DICA:
- - Se desejar, substitua as tiras de carne por tiras de frango e utilize a mesma quantidade de MAGGI Caldo de Galinha. Utilize ainda camarrão e MAGGI Caldo de Legumes
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