Bolo de Tapioca

Name: Bolo de Tapioca
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 30 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de manteiga; 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha); 4 ovos; 2 xícaras (chá) de tapioca granulada; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 xícara (chá) de coco seco ralado

Bolo de tapioca com LEITE MOÇA® e coco.

RENDIMENTO: 30 porções | PREPARO: 00:45 | DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

200 g de manteiga

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)

4 ovos

2 xícaras (chá) de tapioca granulada

1 xícara (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 xícara (chá) de coco seco ralado

MODO DE PREPARO

1
Em uma batedeira, bata a manteiga com o Leite MOÇA até ficar cremoso.; 2
Junte as gemas e bata novamente.; 3
Misture a tapioca, a farinha de trigo e o fermento, alternando com o Leite NINHO, o leite de coco e o coco ralado.; 4
Misture delicadamente as claras batidas em neve.; 5
Despeje em uma forma retangular média (23 cm x 32 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio-alto (200°C) preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.
DICA:: - Se desejar cubra o bolo ainda quente com meia lata de Leite MOÇA e polvilhe coco ralado fresco.