Bolo de Fubá Sem Glúten e Sem Lactose

Receita de Bolo de Fubá Sem Glúten e Sem Lactose delicioso feito com leite de coco, óleo de coco, fubá, farinha de arroz, açúcar demerara e coco seco

Dificuldade Fácil
Porções 12
Total 60 min

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Ingredientes

- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- meia xícara (chá) de óleo de coco derretido
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar demerara
- 1 colher e meia (chá) de fermento químico em pó
- 1 pacote de coco seco ou fresco ralado (100 g)

Utensílios necessários

Colher
Forno
Liquidificador
Forma de furo no meio

Imagem pudim, com o texto: "Acabou de sair do forno"

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Modo de Preparo

1.Em um liquidificador, bata o leite de coco, o óleo e os ovos até estarem homogêneos. Em seguida, siga batendo em velocidade alta, adicionando os outros ingredientes aos poucos, exceto o fermento e o coco ralado. Adicione esses dois últimos ao final e bata rapidamente apenas para incorporá-los.
2.Leve a massa para uma forma redonda com furo central (20 cm de diâmetro), untada com óleo de coco e fubá e leve para assar em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire, espere esfriar e desenforme. Sirva.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.