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Bolo de Amendoim (Prendas)

Receita de Bolo de Amendoim (ou Bolo de Prendas) com cobertura de Leite condensado MOÇA, Biscoito tipo leite e rapadura

  • Total: 60min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 45min
    Servir: 5min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 16

Ingredientes

Bolo

  • 2 pacotes de biscoito tipo leite ou maria
  • 4 ovos
  • 100 g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 potes de NESTLÉ Natural Integral 170g
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

  • 1 rapadura pequena (180 g)
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

Decoração

  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Bolo

Em um liquidificador triture o biscoito e reserve.

Em uma batedeira bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter uma pasta homogênea.

Junte o Iogurte ao creme e depois o Biscoito e o amendoim triturados e o fermento. Misture bem.

Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à massa do bolo.

Coloque em fôrma redonda grande (28 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio (180 ºC) por cerca de 30 minutos.

Cobertura

Em uma panela grande, coloque a rapadura e a água, leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até a rapadura derreter.

Ainda no fogo, junte o Leite MOÇA e deixe cozinhar por 10 minutos.

Decoração

Decore com o amendoim torrado e triturado e o açúcar de confeiteiro, fazendo o desenho que desejar.

Utensílios

  • Utensilio Batedeira
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Assadeira redonda
  • Utensilio Liquidificador
  • Utensilio Panela

Dicas

- Para fazer uma decoração típica amarre uma aliança na extremidade de uma fita colorida. No centro de um prato para bolo, coloque uma extremidade de várias fitas, inclusive a que contém a aliança. Quando o bolo estiver pronto, desenforme sobre o prato, escondendo a ponta das fitas e decore o bolo.
- Esse bolo também é conhecido como Bolo de Santo Antônio e feito durante essa festa. A aliança representa casamento à vista para as moças solteiras. Só elas puxam as fitas e a que ficar com a aliança será a próxima a casar. Mas você pode colocar outras prendas, como uma figa, uma conta etc.
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