Bolo de Amendoim (Prendas)
Receita de Bolo de Amendoim (ou Bolo de Prendas) com cobertura de Leite condensado MOÇA, Biscoito tipo leite e rapadura
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Total: 60minPreparação: 10minCozimento: 45minServir: 5min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 16
Ingredientes
Bolo
- 2 pacotes de biscoito tipo leite ou maria
- 4 ovos
- 100 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 potes de NESTLÉ Natural Integral 170g
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Cobertura
- 1 rapadura pequena (180 g)
- meia xícara (chá) de água
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
Decoração
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e triturado
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Bolo
Em um liquidificador triture o biscoito e reserve.
Em uma batedeira bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter uma pasta homogênea.
Junte o Iogurte ao creme e depois o Biscoito e o amendoim triturados e o fermento. Misture bem.
Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à massa do bolo.
Coloque em fôrma redonda grande (28 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio (180 ºC) por cerca de 30 minutos.
Cobertura
Em uma panela grande, coloque a rapadura e a água, leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até a rapadura derreter.
Ainda no fogo, junte o Leite MOÇA e deixe cozinhar por 10 minutos.
Decoração
Decore com o amendoim torrado e triturado e o açúcar de confeiteiro, fazendo o desenho que desejar.
Utensílios
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Batedeira
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Forno
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Assadeira redonda
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Liquidificador
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Panela
Dicas
- Esse bolo também é conhecido como Bolo de Santo Antônio e feito durante essa festa. A aliança representa casamento à vista para as moças solteiras. Só elas puxam as fitas e a que ficar com a aliança será a próxima a casar. Mas você pode colocar outras prendas, como uma figa, uma conta etc.
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