Bolo Integral de Cenoura e Especiarias com Cobertura de Iogurte com Laranja
Bolo de cenoura 100% integral com ® Aveia Flocos Finos NESTLÉ e especiarias, sem lactose
RENDIMENTO:
20 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Cobertura:
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1 pote de iogurte natural sem lactose3 colheres (sopa) de suco de laranja1 colher (chá) de raspas de laranja
- Massa:
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3 ovosmeia xícara (chá) de açúcar mascavomeia xícara (chá) de óleo1 e meia xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino2 xícaras (chá) de farinha de trigo integralmeia xícara (chá) de Aveia em Flocos Finos Nestlé®meia xícara (chá) de suco de maçã integral sem açúcar1 pitada de gengibre em pó1 pitada de noz-moscada1 pitada de canela em pó1 pitada de cravo em pó1 colher (chá) de raspas de laranja1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Cobertura:
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1
Em um recipiente pequeno, misture todos os ingredientes. Leve para gelar.
- Massa:
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2
Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar, até formar uma mistura esbranquiçada.
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3
Junte os demais ingredientes e misture bem.
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4
Despeje a massa em uma assadeira quadrada (21 x 21 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo integral, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
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5
Espalhe a cobertura sobre o bolo frio. Sirva.
- DICA:
- - Se preferir uma cobertura mais firme, antes de prepará-la, coloque o iogurte em uma peneira coberta com uma folha de filtro de café e deixe na geladeira por cerca de 1 a 2 horas, para dessorar o iogurte.
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