Bolo Integral de Cenoura e Especiarias com Cobertura de Iogurte com Laranja
Bolo de cenoura 100% integral com ® Aveia Flocos Finos NESTLÉ e especiarias, sem lactose
RENDIMENTO:
20 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Cobertura:
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1 pote de iogurte natural sem lactose3 colheres (sopa) de suco de laranja1 colher (chá) de raspas de laranja
- Massa:
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3 ovosmeia xícara (chá) de açúcar mascavomeia xícara (chá) de óleo1 e meia xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino2 xícaras (chá) de farinha de trigo integralmeia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉmeia xícara (chá) de suco de maçã integral sem açúcar1 pitada de gengibre em pó1 pitada de noz-moscada1 pitada de canela em pó1 pitada de cravo em pó1 colher (chá) de raspas de laranja1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Cobertura:
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1
Em um recipiente pequeno, misture todos os ingredientes. Leve para gelar.
- Massa:
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2
Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar, até formar uma mistura esbranquiçada.
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3
Junte os demais ingredientes e misture bem.
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4
Despeje a massa em uma assadeira quadrada (21 x 21 cm), untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo integral, e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
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5
Espalhe a cobertura sobre o bolo frio. Sirva.
- DICA:
- - Se preferir uma cobertura mais firme, antes de prepará-la, coloque o iogurte em uma peneira coberta com uma folha de filtro de café e deixe na geladeira por cerca de 1 a 2 horas, para dessorar o iogurte.
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