Bolo Pudim de Laranja

MODO DE PREPARO

Calda:

1

Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte uma xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

2

Forre uma forma redonda (26cm de diâmetro) com esta calda e reserve.

Pudim:

3

Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes.

4

Despeje sobre a Calda, com cuidado, e reserve.

Bolo:

5

Em uma batedeira, bata as claras em neve.

6

Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar aos poucos.

7

Bata bem, reduza a velocidade e despeje o suco de laranja aos poucos.

8

Misture bem e desligue a batedeira.

9

Junte a farinha de trigo, o fermento em pó, as raspas de laranja e misture delicadamente.

10

Despeje essa Massa sobre o Pudim e asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e meia. Espere esfriar bem para desenformar.

DICA:

- Se desejar, prepare esta receita em uma forma retangular grande (22 x 33cm).