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Nestlé Health Science
Testada

Caldo Verde Nutren Senior

Caldo de batata com linguiça paio, couve picada fininha e NUTREN Senior

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 2
  • Total 40 min

Ingredientes

    • 1 cebola
    • 1 folha de louro
    • 2 cravos-da-índia
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 dente de alho amassado
    • 3 batatas grandes em cubos
    • 3 xícaras (chá) de água
    • 1 linguiça portuguesa do tipo paio sem a película
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 folhas de couve picadas finamente
    • 6 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

Modo de Preparo

  • 1.Corte a cebola ao meio e, em uma das metades, prenda a folha de louro com a ajuda dos cravos-da-índia. Pique a metade restante da cebola e reserve.
  • 2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho. Junte as batatas, a água, a cebola com o louro e cravos reservada, a linguiça, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
  • 3.Retire e descarte a cebola com os cravos e a folha de louro. Retire a linguiça, corte em rodelas e reserve.
  • 4.Amasse as batatas na própria panela com um garfo ou, se preferir, bata as batatas na própria panela com um mixer ou bata-as no liquidificador com um pouco do caldo do cozimento.
  • 5.Volte a linguiça para a panela, adicione a couve crua e deixe tomando gosto por cerca de 5 minutos.
  • 6.Deligue o fogo, adicione o NUTREN Senior diluído na água morna e misture bem. Sirva a seguir.

Dica de Ingrediente

Armazene as batatas em um local fresco e escuro para prolongar sua durabilidade.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de batatas, como a batata-doce, a batata branca ou a batata rosa, em diversas preparações como purês, assadas ou cozidas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Prefira métodos de cocção mais saudáveis, como assar as batatas em vez de fritá-las, para evitar o excesso de gordura. A Air Fryer é uma excelente opção para uma textura perfeita!

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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