Caldo Verde
Caldo feito com MAGGI Caldo de Bacon, linguiça, batatas e couve manteiga
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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200 g de linguiça portuguesa ou paio cortado em rodelas finas (e depois cortados ao meio)1 colher (sopa) de azeite1 cebola média picada1 folha de louro2 tabletes de MAGGI Caldo Baconmeio quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos1 colher (chá) de oréganomeio maço de couve-manteiga cortada bem fininho3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
MODO DE PREPARO
- Aqueça uma frigideira e coloque as rodelas de linguiça. Refogue até dourar levemente. Escorra o excesso de óleo e reserve. Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola. Acrescente 6 xícaras (chá) de água quente, a folha de louro e os tabletes de MAGGI Caldo e mexa bem para dissolvê-los. Coloque as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias. Retire-as com uma escumadeira, amasse com um garfo e retorne para a panela. Coloque o orégano, a couve, a linguiça reservada e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que a couve esteja macia. Polvilhe a cebolinha verde e sirva a seguir.
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