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Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira com uma toalha bege, um pano marrom e um prato fundo bege com detalhes marrom e a sopa cremosa de feijão dentro dele.

Testada

Sopa Cremosa de Feijão e Couve Nutren Senior

Name: Sopa Cremosa de Feijão e Couve Nutren Senior
Yield: 1
Cuisine: Local
Ingredients: meia colher (sopa) de azeite; 1 dente de alho picado; 1 colher (sopa) de cebola picada; meia colher (sopa) de pimentão vermelho picado; 1 xícara (chá) de feijão carioca cozido; meia colher (chá) de sal; 1 pitada de louro em pó; 1 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada; 3 colheres (sopa) de couve picada finamente; 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g); meia xícara (chá) de água morna; 1 colher (sopa) de coentro picado

Receita de Sopa Cremosa de Feijão e Couve Nutren Senior deliciosa feita com NUTREN Senior Sem Sabor em Pó

Dificuldade Fácil
Porções 1
Total 25 min

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Ingredientes

- meia colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- meia colher (sopa) de pimentão vermelho picado
- 1 xícara (chá) de feijão carioca cozido
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de louro em pó
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
- 3 colheres (sopa) de couve picada finamente
- 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
- meia xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de coentro picado

Utensílios necessários

Panela
Liquidificador

Modo de Preparo

1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione o pimentão, o feijão, o sal, o louro em pó, a salsa e a cebolinha verde e refogue.
2.Acrescente a água e deixe ferver por 5 minutos.
3.Retire do fogo e bata com um mixer (ou em um liquidificador) até obter uma mistura homogênea.
4.Volte para a panela, misture a couve e ferva por cerca de 2 minutos e desligue o fogo.
5.Em outro recipiente, misture o NUTREN Senior na água morna, misture à sopa e finalize com o coentro. Sirva a seguir.

DICAS:

- Você pode substituir o pimentão vermelho pela mesma quantidade de pimentão verde ou amarelo.
- Se preferir, finalize a sopa substituindo o coentro pela mesma quantidade de salsa ou cebolinha verde.

Dica de Ingrediente

Ao cozinhar feijão em casa, prepare uma quantidade maior e congele porções individuais para facilitar o uso no futuro. Sempre comece o cozimento do feijão com água fria e adicione o sal após o cozimento; dessa forma, o feijão não ficará duro.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão carioca ou feijão vermelho, para variar os sabores nas suas receitas. Um ingrediente presente nas refeições diárias de vários países, o feijão é muito versátil e pode ser usado em diversas preparações. Experimente adicionar o feijão em receitas como saladas, sopas, farofas e até mesmo usar as sobras para fazer massa de bolinhos e descobrir usos surpreendentes.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Congelar as folhas de coentro picadas em cubos de gelo com azeite de oliva para um uso fácil e rápido em preparações futuras.

Dica Alimentar

Adicione coentro fresco a pratos como guacamole, molhos e ceviche para um toque fresco e sabor característico.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Combinar feijão com grãos como arroz ou milho forma uma proteína completa, o que é benéfico para vegetarianos e veganos. Para reduzir os gases derivados da fermentação do feijão durante a digestão, utilize a técnica de demolhar: deixe o feijão de molho em água por 6 a 12 horas antes de cozinhar, trocando a água uma vez durante esse período. Esse processo ajuda a reduzir os fatores antinutricionais e melhora a textura do grão.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O coentro é uma excelente fonte de vitamina A e vitamina K. Use-o como tempero saudável para realçar o sabor dos pratos.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.