Velouté Refrescante Nutren Senior

Caldo com abóbora, pimentão, alho-poró e NUTREN Senior Pó acompanhado de croutons

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Total: 46min

Cozimento: 15min

Espera: 30min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 1

Ingredientes

meia colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de alho-poró picado
1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
1 xícara (chá) de abóbora japonesa picada
4 folhas de manjericão picado
2 xícaras (chá) de água fervente
meia colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
1 fatia de pão de forma integral, cortado em cubos e tostados com orégano - croutons

Modo de preparo

Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o alho-poró.

Junte o pimentão, a abóbora, o manjericão e a água fervente. Cozinhe até que tudo esteja macio (cerca de 15 minutos). Retire do fogo, espere amornar e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, para gelar.

Coloque em um liquidificador (com todo o caldo do cozimento), adicione o sal e o NUTREN Senior e bata até formar um creme leve e homogêneo.

Coloque em um recipiente de servir, coloque os croutons no centro e sirva a seguir.