Carne de Panela ao molho de Vinho
Lagarto cozido na panela com MAGGI® Caldo de Carne e vinho tinto seco
INGREDIENTES
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1 quilo de lagarto (em uma peça só)2 tabletes de MAGGI Caldo Carne1 colher (sopa) de óleo2 cebolas em pétalas2 colheres (sopa) de amido de milhomeia xícara (chá) de vinho tinto seco
MODO DE PREPARO
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1
Em um recipiente, perfure a carne e tempere com o MAGGI Caldo esfarelado, esfregando por toda a peça. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para tomar gosto.
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2
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados.
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3
Acrescente a cebola e deixe refogar.
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4
Cubra com meio litro de água fervente, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, após pegar pressão.
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5
Retire a carne da panela, fatie e reserve-a em local aquecido.
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6
Dissolva o amido de milho no vinho tinto e acrescente ao caldo de cozimento da carne, mexendo sempre, para não criar grumos. Aguarde ferver e cozinhe em fogo baixo, até o molho encorpar ligeiramente.
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7
Sirva o molho sobre a carne reservada.
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