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Cassata de Chocolate Dois Frades

Receita de Cassata de Chocolate Dois Frades deliciosa, feita com Leite MOÇA, Leite NINHO e Creme de Leite NESTLÉ com calda de Chocolate em Pó Dois Frades.

Dificuldade Fácil

Porções 12

Total 385 min

Utensílios

Panela

Forma de furo no meio

Panela

Batedeira

Congelador

Ingredientes

Calda de Chocolate
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
Cassata
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 e meia medida (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
- 2 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha

Modo de Preparo

Calda de Chocolate

1. Em uma panela, misture o Chocolate em Pó DOIS FRADES com o açúcar e a água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até obter uma calda rala (cerca de 3 minutos).
2. Despeje em uma forma com furo central (23 cm diâmetro) e reserve.

Cassata

3. Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o Chocolate em Pó DOIS FRADES e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Em uma panela, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
5. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e a tigela da batedeira esfriar.
6. Acrescente delicadamente o Creme de Leite NESTLÉ e o creme de Chocolate já frio.
7. Despeje na forma reservada, cubra com papel - alumínio e leve ao freezer por cerca de 6 horas.
8. Desenforme e sirva a seguir.

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