Cassata NESCAU® 2.0 Sobremesa gelada de Leite MOÇA®, Creme de leite NESTLÉ® e NESCAU® 2.0 RENDIMENTO: 10 porções | PREPARO: 06:25 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Calda: 4 colheres (sopa) de Nescau 2.0 3 colheres (sopa) de açúcar Cassata: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 1 e meia medida (da lata) de NINHO Forti+ UHT Integral 2 gemas 2 claras 1 xícara (chá) de açúcar 1 NESTLÉ Creme de Leite 2 colheres (sopa) de Nescau 2.0 MODO DE PREPARO Calda: Em uma panela, misture o NESCAU com o açúcar e meia xícara (chá) de água, e leve ao fogo baixo sem mexer até obter uma calda rala (cerca de 3 minutos). Despeje em uma forma com furo central (23 cm diâmetro) e reserve. Cassata: Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o NESCAU e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Junte o Creme de Leite NESTLÉ e as claras batidas ao creme frio. Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por cerca de 6 horas. Desenforme a cassata e sirva a seguir. DICA: - Após servir, mantenha a sobremesa no freezer para que não derreta.