foto em tons de branco e marrom tirada de frente, contém um prato redondo azul com uma sobremesa gelada de chocolate com calda de chocolate por cima

Cassata Nescau

Receita de Cassata Nescau deliciosa feita com NESCAU, açúcar, Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO e Creme de Leite Nestlé.

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Total: 380min

Preparação: 5min

Cozimento: 10min

Espera: 360min

Servir: 5min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

Calda

4 colheres (sopa) de NESCAU®
3 colheres (sopa) de açúcar
meia xícara (chá) de água

Cassata

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
1 e meia medida (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
2 gemas
2 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha
2 colheres (sopa) de NESCAU®

Modo de preparo

Calda

Em uma panela, misture o NESCAU com o açúcar e a água, e leve ao fogo baixo sem mexer até obter uma calda rala (cerca de 3 minutos).

Despeje em uma forma com furo central (23 cm diâmetro) e reserve.

Cassata

Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o NESCAU e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma panela, coloque as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.

Junte o Creme de Leite NESTLÉ e as claras batidas ao creme frio.

Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por cerca de 6 horas.

Desenforme a cassata e sirva a seguir.