Cassata Nescau

Receita de Cassata Nescau deliciosa feita com NESCAU, açúcar, Leite MOÇA, Leite Líquido NINHO e Creme de Leite Nestlé.

Ingredientes

Calda
- 4 colheres (sopa) de NESCAU®
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
Cassata
- 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
- 1 e meia medida (da lata) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 2 gemas
- 2 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de Creme de Leite Nestlé Caixinha
- 2 colheres (sopa) de NESCAU®

1.Em uma panela, misture o NESCAU com o açúcar e a água, e leve ao fogo baixo sem mexer até obter uma calda rala (cerca de 3 minutos).
2.Despeje em uma forma com furo central (23 cm diâmetro) e reserve.

3.Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o NESCAU e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
4.Em uma panela, coloque as claras e o açúcar, e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
5.Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
6.Junte o Creme de Leite NESTLÉ e as claras batidas ao creme frio.
7.Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por cerca de 6 horas.
8.Desenforme a cassata e sirva a seguir.