Cassoulet à Moda Brasileira
Receita de Cassoulet à Moda Brasileira delicioso, feito com feijão-branco, lombo de porco, linguiça calabresa, couve-manteiga, abóbora, alho, tomate e MAGGI Caldo Carne
molho de pimenta.
Ingredientes
- 500 g de feijão-branco
- 250 g de lombo de porco salgado
- 250 g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 maço de couve-manteiga
- 500 g de abóbora
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne
- molho de pimenta
Modo de preparo
Deixe o feijão de molho de véspera em dois litros de água. Faça o mesmo com o lombo.
Em uma panela de pressão leve ao fogo o feijão com a água, o lombo e a linguiça, por cerca de 20 minutos, após iniciar fervura.
Deixe a pressão sair e acrescente a couve rasgada e a abóbora em pedaços grandes.
Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até tudo ficar macio.
À parte, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Deixe dourar e acrescente o tomate.
Despeje o refogado no cozido e tempere com o Caldo MAGGI e o molho de pimenta.
Utensílios
- Panela
- Panela de Pressão
Dica
- O cassoulet é um prato típico francês. Sirva-o em dias frios acompanhado por arroz branco.
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