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Cestinha de Crème Brûlée

Forminhas de Chocolate Meio Amargo GAROTO recheadas com creme de baunilha e caramelo cremoso

  • Total: 90min
    Preparação: 60min
    Servir: 30min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Médio
  • Porções: 40

Ingredientes

Creme de baunilha

  • 350 g de Cobertura de Chocolate Branco GAROTO®
  • 150 g de NESTLÉ® Creme de Leite
  • meia colher (sopa) de essência de baunilha
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho

Cestinha

  • 200 g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo GAROTO®

Montagem

  • 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de preparo

Creme de baunilha

Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate Branco e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Adicione o NESTLÉ Creme de Leite, a essência de baunilha e a glucose. Misture até ficar homogêneo.

Deixe esfriar e reserve.

Cestinha

Em um recipiente, coloque a Cobertura de Chocolate Meio Amargo e leve ao micro-ondas, em potência média, por 3 minutos, mexendo de minuto em minuto.

Tempere a Cobertura conforme as orientações da embalagem.

Em forminhas de brigadeiro (n°05), cubra o fundo e as laterais, para formar um copinho.

Escorra o excesso, coloque em uma travessa forrada com papel-manteiga, com a abertura virada para baixo.

Leve à geladeira por cerca de 10 minutos, ou até que esteja firme.

“Descasque” as forminhas de brigadeiro e reserve as cestinhas.

Montagem

Nas cestinhas, coloque um pouco do Caramelo e depois complete com o Creme de baunilha.

Polvilhe um pouco de açúcar cristal, e com um maçarico de uso culinário, doure a superfície até que o açúcar mude de cor. Conserve na geladeira até o momento do consumo.

Utensílios

  • Micro-ondas
  • Geladeira

Dica

- Caso não tenha maçarico de uso culinário, aqueça a parte de trás de uma colher, e encoste com cuidado no açúcar cristal.
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