Charutos de Folha de Uva
Folhas de uva recheado com arroz, carne moída e tomate temperados com MAGGI® Caldo de Carne e com molho de Creme de Leite NESTLÉ e mostarda
RENDIMENTO:
35 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Charutos:
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400 g de folhas de uva1 colher (sopa) de manteiga1 cebola grande picada1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido4 tomates , sem pele e sem sementes, picados2 colheres (sopa) de salsa picadameia colher (sopa) de sal1 colher (chá) de pimenta síria1 pitada de pimenta-do-reinomeio quilo de carne moída2 colheres (sopa) de azeite2 tabletes de MAGGI Caldo Carne
- Molho:
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2 colheres (sopa) de mostarda1 lata de NESTLÉ Creme de Leite1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
- Charutos:
- Em uma panela, com água fervente, coloque e retire as folhas de uva. Reserve. Em um recipiente, misture a manteiga, a cebola, o arroz, os tomates, a salsa, o sal, a pimenta-síria, a pimenta-do-reino e a carne moída. Abra as folhas de uva, deixando a parte mais opaca para cima. Coloque o recheio no centro das folhas, cerca de 1 colher (sopa), dobre as laterais e enrole em formato de charuto. Deixe sempre uma folga, pois o arroz cresce durante o cozimento. Em uma panela de pressão grande forre o fundo com algumas folhas de uva. Disponha os charutos em camadas, regando cada camada com azeite. Cubra com o MAGGI Caldo dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente, tampe a panela e, quando começar a pressão, cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos. Deixe sair a pressão, abra a panela, transfira os charutos para uma travessa e reserve.
- Molho:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes e sirva sobre os charutos reservados.
- DICA:
- - Você também pode fazer os charutos com folhas de uva em conserva. Nesse caso, elas não precisam ser aferventadas antes.
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