Cheesecake de chocolate e amêndoa Torta de Requeijão NESTLÉ e Chocolate NESTLÉ com massa de Biscoito NESFIT RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 01:00 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 1 pacote de Biscoito NESFIT® Leite e Mel 100 g de manteiga a temperatura ambiente Recheio: 1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ® 1 tablete de Chocolate NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo , picado meio quilo de ricota amassada 4 ovos 1 e meia xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele, picadas e torradas (cerca de100g) MODO DE PREPARO Massa: Em um liquidificador, bata os Biscoitos NESFIT até obter uma farofa fina. Coloque em um recipiente e misture a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) e reserve. Recheio: Em um recipiente refratário, aqueça o Requeijão NESTLÉ, em banho-maria, junte o Chocolate, mexendo até derreter. Em seguida bata a mistura em uma batedeira. Acrescente a ricota, os ovos e o açúcar. Adicione as amêndoas e espalhe essa mistura sobre a massa reservada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme a seguir. DICAS: - Para retirar a pele das amêndoas, mergulhe-as em água fervente até que as mesmas amoleçam (cerca de 5 minutos). Pressione as amêndoas uma a uma entre os dedos para que a pele se solte. - As amêndoas podem ser substituídas por: nozes, castanha-do-pará, castanha de caju ou nozes pecã. - Ricota é um tipo de queijo, preparado a partir do soro do leite de sabor e textura delicados. Nesta receita ele dá consistência ao recheio. A ricota pode ser encontrada em supermercados, em feiras e casas de laticínios. Ela é usada em preparações doces ou salgadas.