Foto da receita de CHEESECAKE MOÇA GANACHE. Observa-se uma fatia da cheesecake em um prato de cerâmica preto, com Leite MOÇA escorrendo pelo recheio.

Receita de Cheesecake Moça com Ganache

Receita de Cheesecake Moça com Ganache deliciosa feita com Leite MOÇA, Biscoito NEGRESCO, NESTILLY, Chocolate CLASSIC Meio Amargo, Requeijão NESTLÉ Cremoso, suco de limão e manteiga

Receita criada por: Chef. Bárbara Mattos

Dificuldade Fácil

Porções 12

Total 280 min

Utensílios

Forma de Fundo Removível

Geladeira

Tigela

Plastico filme

Congelador

Tigela

Micro-ondas

Ingredientes

Base
- 200g de Biscoito NEGRESCO® triturado fino
- 120g de manteiga sem sal derretida
Recheio
- 400ml de NESTILLY® batido em ponto de chantilly
- 1 copo de Requeijão NESTLÉ® Cremoso
- 120g de Leite MOÇA®
- suco de 1 limão
Cobertura
- 150g de Chocolate NESTLÉ® Classic Meio Amargo picado
- 150g de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 MOÇA® Mini para finalizar

Modo de Preparo

Base

1. Em um recipiente, misture o Biscoito NESGRESCO e a manteiga derretida muito bem para que fique homogêneo.
2. Transfira para uma forma redonda de fundo removível (22 cm de diâmetro), pressionando bem o fundo para deixar a base compactada.
3. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora para firmar.

Recheio

4. Em um recipiente, misture o NESTILLY batido em ponto de chantilly firme, o Requeijão NESTLÉ Cremoso, o Leite MOÇA e o suco de limão muito bem com a ajuda de um batedor de arame até que fique homogêneo e liso.
5. Despeje sobre a base já firme, alise, cubra com plástico-filme e leve para o freezer por cerca de 4 horas.

Cobertura

6. Em um recipiente, derreta o Chocolate CLASSIC Meio Amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente liso. Adicione o NESTLÉ Creme de Leite e misture para obter uma ganache lisa.
7. Deixe esfriar um pouco e despeje-a sobre o recheio firme.
8. Decore com o MOÇA Mini e sirva gelado.

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