Foto da receita de CHEESECAKE MOÇA GANACHE. Observa-se uma fatia da cheesecake em um prato de cerâmica preto, com Leite MOÇA escorrendo pelo recheio.

Receita de Cheesecake Moça com Ganache

Name: Receita de Cheesecake Moça com Ganache
Uploaded: 2023-10-25T14:28:49-0300
Description: Receita de Cheesecake Moça com Ganache deliciosa feita com Leite MOÇA, Biscoito NEGRESCO, NESTILLY, Chocolate CLASSIC Meio Amargo, Requeijão NESTLÉ Cremoso, suco de limão e manteiga

Receita de Cheesecake Moça com Ganache deliciosa feita com Leite MOÇA, Biscoito NEGRESCO, NESTILLY, Chocolate CLASSIC Meio Amargo, Requeijão NESTLÉ Cremoso, suco de limão e manteiga

Receita criada por: Chef. Bárbara Mattos

Dificuldade Fácil

Porções 12

Total 280 min

Utensílios

Forma de Fundo Removível

Geladeira

Tigela

Plastico filme

Congelador

Tigela

Micro-ondas

Ingredientes

Base

200g de Biscoito NEGRESCO® triturado fino
120g de manteiga sem sal derretida

Recheio

400ml de NESTILLY® batido em ponto de chantilly
1 copo de Requeijão NESTLÉ® Cremoso
120g de Leite MOÇA®
suco de 1 limão

Cobertura

150g de Chocolate NESTLÉ® Classic Meio Amargo picado
150g de NESTLÉ® Creme de Leite
1 MOÇA® Mini para finalizar

Modo de Preparo

Base

1. Em um recipiente, misture o Biscoito NESGRESCO e a manteiga derretida muito bem para que fique homogêneo.
2. Transfira para uma forma redonda de fundo removível (22 cm de diâmetro), pressionando bem o fundo para deixar a base compactada.
3. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora para firmar.

Recheio

4. Em um recipiente, misture o NESTILLY batido em ponto de chantilly firme, o Requeijão NESTLÉ Cremoso, o Leite MOÇA e o suco de limão muito bem com a ajuda de um batedor de arame até que fique homogêneo e liso.
5. Despeje sobre a base já firme, alise, cubra com plástico-filme e leve para o freezer por cerca de 4 horas.

Cobertura

6. Em um recipiente, derreta o Chocolate CLASSIC Meio Amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que esteja completamente liso. Adicione o NESTLÉ Creme de Leite e misture para obter uma ganache lisa.
7. Deixe esfriar um pouco e despeje-a sobre o recheio firme.
8. Decore com o MOÇA Mini e sirva gelado.

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