Receita de Taça Cremosa com Calipso
Receitas Nestlé
O que deseja fazer com essa Receita:
Copinhos de Biscoito Calipso e Caramelo
Receita de Copinhos de Biscoito Calipso e Caramelo, deliciosa e diferente, feita com Biscoito CALIPSO, Cobertura de Chocolate Ao Leite NESTLÉ DOIS FRADES e NESTLÉ Creme de Leite
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Dificuldade Fácil
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Porções 10
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Total 60 min
Ingredientes
Caramelo
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 colher (chá) de manteiga sem sal
Ganache
- 150 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite NESTLÉ® DOIS FRADES® (300 g)
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
Montagem
- 1 pacote de Biscoito CALIPSO®
- 150 g de Cobertura de Chocolate Ao Leite NESTLÉ® DOIS FRADES® (300 g)
Utensílios necessários
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Panela
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Micro-ondas
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Geladeira
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Bowl
Modo de Preparo
Caramelo
- 1.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que forme um caramelo claro. Atenção para não ficar escuro, pois irá amargar.
- 2.Desligue o fogo e adicione o NESTLÉ Creme de Leite e a manteiga com cuidado, pois pode levantar fervura, e misture bem. Se ficar algum grumo, volte ao fogo bem baixo e misture até obter uma mistura homogênea. Transfira para um recipiente, deixe esfriar e leve para a geladeira por 15 minutos. Reserve.
Ganache
- 3.Em um recipiente, derreta metade da Cobertura de Chocolate Ao Leite NESTLÉ DOIS FRADES no micro-ondas por 3 minutos, de 1 em 1 minuto, mexendo a cada intervalo até estar totalmente derretida.
- 4.Adicione o NESTLÉ Creme de Leite e mexa até obter um creme liso. Leve à geladeira por 15 minutos para esfriar.
Montagem
- 5.Separe 10 forminhas de alumínio pequenas (do tipo usadas para fazer empadas) e, no fundo de cada uma, coloque 1 Biscoito CALIPSO® com a parte sem chocolate para baixo. Reserve.
- 6.Em outro recipiente, derreta a outra metade do Chocolate da mesma forma e deixe que ele esfrie um pouco antes de utilizar.
- 7.Espalhe o Chocolate derretido pela lateral das forminhas com a ajuda de uma colher ou pincel culinário e leve para a geladeira por 5 minutos para firmar.
- 8.Após esse tempo, distribua uma camada do Caramelo, uma do Chocolate derretido e gele novamente.
- 9.Finalize com uma camada da Ganache e decore com 1 Biscoito Calipso cortado ao meio, expondo uma parte com o chocolate e a outa com a massa. Leve para gelar por mais 5 minutos e sirva em seguida.
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