Coquetel de Camarão Quente
Molho de abóbora, gengibre e camarão, temperado com, MAGGI Meu Segredo e servidos em mini morangas
RENDIMENTO:
6 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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6 minimorangas2 colheres (sopa) de azeite1 cebola média picadameio quilo de abóbora japonesa (cabochá) em cubos médios1 stick de MAGGI Meu Segredo1 vidro de leite de coco (200 mL)2 colheres (sopa) de gengibre fresco, ralado1 colher (sopa) de salsa picada250 g de camarões-rosa limpo6 camarões gg inteiros, limpos1 colher (chá) de sal1 pitada de pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
- Embrulhe as minimorangas com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que fiquem macias (não moles). Com uma faca bem afiada corte a tampa de cada minimoranga. Com uma colher retire as sementes (com cuidado para não perfurar a minimoranga). Reserve. Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Junte a abóbora e refogue. Acrescente o MAGGI Meu Segredo e 1 xícara (chá) de água fervente e cozinhe até a abóbora ficar bem macia. Transfira para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte para a panela, junte o leite de coco e o gengibre e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Coloque a salsa e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite restante e doure os camarões (rosa e gg), dos dois lados. Tempere com sal e pimenta-do-reino (reservando o camarão gg para decoração). Coloque os camarões rosa dentro da moranga e complete com o creme de abóbora reservado. Tampe e leve ao forno médio (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Decore com os camarões gg e sirva.
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