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Bobó de Camarão

Ensopado de mandioca e camarões, temperado com MAGGI Caldo de Legumes

  • Total: 60min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 40min
    Espera: 10min
  • 8 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

  • 1 quilo de mandioca descascada e picada
  • 2 tabletes de MAGGI® Caldo Legumes
  • meia xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 500g de camarões limpos
  • meia lata de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque 1 litro de água, a mandioca, o MAGGI Caldo e o leite de coco.

Leve ao fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia.

Retire do fogo e espere esfriar um pouco.

Em um liquidificador, bata a mandioca com parte do caldo de cozimento, de modo a obter um creme não muito espesso. Se necessário, coloque mais caldo. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Adicione o pimentão verde e os camarões e cozinhe até que os camarões fiquem rosados.

Junte o purê de tomate, a mandioca reservada e aqueça.

Acrescente o coentro e o azeite de dendê, misturando bem. Sirva a seguir.

Utensílios

  • Utensilio Panela
  • Utensilio Liquidificador

Dica

- Se desejar incrementar esta receita, dobre a quantidade de camarões.
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Veja os comentários

Jair

07.08.2021
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Ficou perfeito,segui a risca so coloquei um pouco mais de leite de coco( gosto pessoal mesmo),

Emanuel

07.08.2021
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Adorei!!! Como todas as outras . A Nestlé arrasa na praticidade e forma maravilhosa de explicar uma receita em minutos !👏🏼👏🏼👏🏼

Emanuel

07.08.2021
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Adorei!!! Como todas as outras . A Nestlé arrasa na praticidade e forma maravilhosa de explicar uma receita em minutos !👏🏼👏🏼👏🏼

Fay

17.05.2021
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Receita maravilhosa! Fica perfeito! Não utilizei o purê de tomate e mesmo assim fica delicioso.

Miracy

06.05.2021
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Gostei muito. É prática e saborosa.

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