Minicuscuz de Camarão
Minicuscuz de camarão, palmito, pimentões e MAGGI® Tempero e Sabor
RENDIMENTO:
12 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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meia xícara (chá) de óleo1 cebola picada2 tomates , sem pele e sem sementes, picados1 xícara (chá) de palmito picadomeio pimentão amarelo em cubos pequenosmeio pimentão vermelho em cubos pequenosmeia xícara (chá) de ervilhas1 pedaço pequeno de pimenta dedo-de-moça picada200 g de camarão pequeno1 colher (sopa) de azeite de dendê2 colheres (sopa) de leite de coco1 colher (sopa) de coentro fresco picado2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Legumes2 e meia xícaras (chá) de farinha de milho
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte os tomates, ospimentões, as ervilhas, a pimenta dedo-de-moça e o camarão e refogue bem. Coloque o azeite de dendê, o leite de coco, o coentro e o MAGGI Tempero e Sabor. Mexa bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. Acrescente 3 xícaras (chá) de água fervente. Deixe ferver, e coloque a farinha de milho, mexendo sempre até forma uma massa. Coloque-a em forminhas de mini-pudim, untadas com óleo. Pressione levemente e desenforme imediatamente. Sirva.
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