Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira com uma toalha de crochê colorida ao centro e um prato marrom apoiado sobre ela com as costelinhas de porco com quirera dentro.

Costelinhas de Porco com Quirera

Receita de Costelinhas de Porco com Quirera muito saborosas feitas com MAGGI Caldo Bacon

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Total: 230min

Preparação: 5min

Cozimento: 45min

Espera: 180min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 10

Ingredientes

Costelinha

suco de 2 limões
4 dentes de alho amassados
2 tabletes de MAGGI Caldo Bacon
meia xícara (chá) de aguardente
1 quilo de costelinha de porco com osso
1 e meia xícara (chá) de água quente

Quirera

1 xícara (chá) de quirera
meia colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
2 tomates maduros picados
meia xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
2 colheres (sopa) de manteiga
meia colher (sopa) de sal

Modo de preparo

Costelinha

Em um recipiente misture o suco de limão, o alho e o MAGGI Caldo esfarelado, amassando bem e formando uma pasta.

Adicione a aguardente e coloque as costelinhas.

Cubra e deixe marinar (tomar gosto) por pelo menos 2 horas, na geladeira.

Aqueça uma panela grande em fogo alto e coloque as costelinhas, virando os pedaços para que dourem por igual.

Quando estiverem dourados, vá adicionando aos poucos, de vez em quando, o liquido da marinada, intercalando com água quente, cozinhando em fogo baixo até que os pedaços estejam macios e corados (devem ficar úmidos mas sem excesso de liquido).

Reserve aquecido.