Cozido à Brasileira
Receita de Cozido à Brasileira muito saboroso feito com MAGGI Caldo Carne, batata doce, mandioca e repolho
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 500 g de braço ou acém em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa seca em rodelas
- 2 tabletes de MAGGI Caldo Carne
- 2 xícaras (chá) de repolho picado
- 2 batatas em cubos
- 1 batata-doce grande em cubos
- 1 mandioca em cubos
- 1 xícara (chá) de abóbora pescoço em cubos
- meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
Modo de preparo
Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo e doure a carne e a linguiça.
Junte os tabletes de MAGGI Caldo e 1,5 litros de água fervente.
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, após iniciar fervura.
Retire toda a pressão, abra a panela cuidadosamente e acrescente o repolho, a batata, a batata-doce, a mandioca e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
Em seguida, junte a abóbora e deixe em fogo baixo por 5 minutos.
Retire a carne e os legumes e arrume-os em uma travessa. Reserve em local aquecido.
Acrescente aos poucos, no caldo que ficou na panela, a farinha de mandioca.
Deixe cozinhar, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos.
Sirva o cozido, bem quente, acompanhado do pirão.
Utensílios
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Panela de Pressão
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