Cozido dos Pampas com Pirão Cozido de legumes e carnes com Caldo MAGGI® servido com pirão. RENDIMENTO: 8 porções | PREPARO: 02:30 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES 2 colheres (sopa) de óleo 1 quilo de braço ou acém , cortado em cubos 250 g de linguiça de porco picada 5 tabletes de MAGGI® Caldo de Carne 1 repolho pequeno (cerca de 500g) 2 batatas cortadas em pedaços 1 batata-doce grande , cortada em pedaços 1 mandioca , cortada em pedaços pequenos 1 pedaço de abóbora pescoço (aproximadamente 200g) cortada em cubos 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua MODO DE PREPARO Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne e a lingüiça. Junte os tabletes de Caldo MAGGI® e três litros de água fervente. Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 2 horas em panela tampada. Desfolhe Desfolhe o repolho e acrescente à carne com a batata, a batata-doce e a mandioca e deixe ferver por cerca de 20 minutos. Em seguida, junte a abóbora e a banana e deixe em fogo baixo por 5 minutos. Retire a carne e os legumes e arrume-os em uma travessa. Reserve em local aquecido. Acrescente aos poucos, no caldo que ficou na panela (aproximadamente cinco xícaras de chá), a farinha de mandioca. Deixe cozinhar, mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos. Sirva o pirão, bem quente, acompanhando o cozido. DICAS: Se faltar água (líquido) para o pirão, complete com água fervente. - A mandioca é conhecida também como aipim ou macaxeira; a abóbora, como jerimum e a batata-doce como batata da terra.