Fotografia em tons de marrom em uma bancada de madeira de cor cinza. Ao centro, um pano cinza contendo uma panela azul em cima com o cozido dentro. Ao lado, uma colher e um garfo de madeira e ao fundo um recipiente contendo arroz amarelo.

Cozido da Roça

Receita de Cozido da Roça delicioso feito com acém, abóbora, batata doce e couve com MAGGI Caldo de Costela.

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Total: 60min

Preparação: 5min

Cozimento: 55min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 6

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Ingredientes

4 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 g de acém cortada em cubos grandes
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
2 tabletes de MAGGI® Caldo Costela
3 xícaras (chá) de água quente
2 xícaras (chá) de abóbora picada
2 batatas-doces cortadas em cubos
5 folhas de couve fatiadas finamente

Modo de preparo

Em um recipiente, passe os cubos de carne pela farinha de trigo.

Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a carne e deixe fritar até dourar. Junte a cebola e o alho e refogue. Acrescente o MAGGI Caldo e a água quente e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até que a carne esteja macia (cerca de 35 minutos).

Acrescente a batata e a abóbora e cozinhe até que amoleçam e o molho fique encorpado.

Junte a couve, tampe para amolecer levemente e sirva a seguir.