O que deseja fazer com essa Receita:

foto da receita de creme de tapioca com compota de frutas amarelas da renata luiza, servida em taças, montada em camadas, sobre uma bancada de madeira
Receita do Consumidor
Testada

Creme de Tapioca com Compota de Frutas Amarelas da Renata Luiza

Receita de Creme de Tapioca com Compota de Frutas Amarelas da Renata Luiza, feito com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, NESTLÉ Creme de Leite, Leite MOÇA e NINHO Forti+ Integral Instantâneo. Receita da empreendedora Renata Luiza

Receita criada por: Renata Luiza

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 7
  • Total 75 min

Ingredientes

  • Creme de Tapioca

    • 700ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 200ml de leite de coco
    • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
    • 590g de Leite MOÇA®
    • 50g de NINHO® Forti+ Integral Instantâneo
    • 100g de coco fresco ralado
    • 250g de tapioca granulada
  • Compota de Frutas Amarelas

    • 1 abacaxi
    • 2 mangas palmer
    • 2 laranjas pêra
    • 3 maracujás
    • 200g de açúcar refinado
    • Suco de 2 limões sicilianos

Utensílios necessários

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    Panela

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    Tigela

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    Colher

Modo de Preparo

Creme de Tapioca

  • 1.Em uma panela, misture o Leite líquido, o leite de coco, o NESTLÉ Creme de Leite e o Leite MOÇA e leve ao fogo para aquecer a 75ºC.
  • 2.Adicione metade dessa mistura quente à tapioca granulada em um recipiente e misture. Acrescente o coco e misture. Agregue o restante da mistura e deixe descansar, até que a tapioca esteja hidratada, por volta de 15 minutos. Reserve.

Compota de Frutas Amarelas

  • 3.Em uma panela, misture todas as frutas em pedaços com o açúcar e o limão e leve ao fogo médio até ferver, por volta de 30 minutos, mexendo às vezes para que não queime. Desligue o fogo, deixe esfriar e transfira para um pote hermético.
  • 4.Para montar, adicione o Creme de Tapioca no fundo de uma taça, intercalando com a Compota e repita o processo. Sirva gelado.

SUSTENTABILIDADE

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Dica de Ingrediente

Escolha maracujás com casca enrugada e pesada; isso indica que estão maduros e com muita polpa.

Dica Alimentar

Use a polpa do maracujá para fazer molhos para saladas ou para adicionar um toque ácido a sobremesas, como mousses e tortas.

Dica de Ingrediente

Para obter mais suco das laranjas, role-as sobre a superfície com a palma da mão antes de cortar.

Dica Alimentar

Use raspas de laranja para aromatizar bolos, biscoitos ou marinadas, adicionando um sabor cítrico fresco aos pratos.

Dica de Ingrediente

Para saber se o abacaxi está maduro, puxe uma das folhas de cima; se sair facilmente, o abacaxi está pronto para ser consumido.

Dica Alimentar

Use abacaxi fresco para preparar molhos ou chutneys, que combinam bem com carnes grelhadas, como frango ou porco.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

O maracujá é uma excelente fonte de vitamina C e fibra. Além disso, suas propriedades calmantes podem ajudar a aliviar o estresse e melhorar o sono.

Dica Nutricional

A laranja é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para fortalecer o sistema imunológico e absorver o ferro.

Dica Nutricional

O abacaxi é rico em bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Consuma-o após as refeições para facilitar o processo digestivo.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

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