Lasanha de Ratatouille com Creme de Ricota

Ingredientes

• Camadas

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 berinjelas médias fatiadas finamente no sentido do comprimento
  • 2 abobrinhas médias fatiadas finamente no sentido do comprimento

• Molho

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 cebolas médias fatiadas em meias-luas
  • 2 pimentões vermelhos sem sementes e fatiados em cubos
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 latas de tomate pelado
  • meia colher (sopa) de orégano
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino

• Recheio

  • 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 200g de ricota
  • meia caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite Levíssimo

• Montagem

  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado