Panqueca Nutren Senior de Carne Moída com Molho de Espinafre

Panqueca de Carne com recheio de NUTREN Senior Pó e espinafre

RENDIMENTO: 2 panquecas PREPARO: DIFICULDADE: médio

INGREDIENTES

Massa:
1 ovo pequeno
meia xícara (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
Recheio:
1 colher (chá) de azeite
1 colher (sopa) de cebola picada
1 dente de alho amassado
meia xícara (chá) de carne moída (cerca de 80 g)
1 tomate pequeno picado
meia xícara (chá) de milho-verde em conserva escorrido
meia colher (chá) de sal
meia colher (sopa) de cheiro-verde picado
Molho:
1 colher (chá) de azeite
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 xícara (chá) de espinafre picado
meia colher (chá) de orégano
1 pitada de sal
1 pitada de noz-moscada ralada
6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó (55 g)

MODO DE PREPARO

Massa:
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira média untada com óleo e coloque uma porção da massa, cobrindo todo o fundo da frigideira. Deixe dourar dos dois lados e repita o procedimento até acabar a massa. Reserve.
Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e refogue bem. Junte o tomate, o milho verde, o sal e meia xícara (chá) de água quente e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até secar o excesso de liquido. Adicione o cheiro verde e misture bem . Recheie as massas com uma porção deste recheio, enrole, coloque em um refratário e reserve aquecido.
Molho:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione o espinafre e refogue até murchar bem. Tempere com o orégano, o sal e noz- moscada. Retire do fogo, adicione o NUTREN Senior dissolvido em meia xícara (chá) de água morna e misture bem. Distribua sobre as panquecas, e sirva a seguir.
DICA:
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado no momento de servir.

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