Fotografia em tons de bege em uma mesa branca com uma forminha de doce grande branca com o cupcake de massa integral dentro dele. Decorado com castanhas-de-caju.

Cupcake Integral

Receita de Cupcake Integral delicioso feito com NESTLÉ Aveia Flocos decorado com cream cheese e castanha-de-caju

Dificuldade Fácil

Porções 10

Total 60 min

Utensílios

Batedeira

Forno

Assadeira Cupcake

Saco de Confeitar

Ingredientes

Massa
- 200 g de manteiga
- 3 ovos
- meia xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
- 1 xícara (chá) de Aveia Flocos NESTLÉ®
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 300 g de cream cheese
- 1 colher (sopa) de açúcar
- castanhas-de-caju picada

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo.
2. Desligue, junte as farinhas, o Leite MOLICO, a NESTLÉ Aveia e o fermento em pó e misture bem até ficar homogêneo.
3. Coloque em forminhas de papel n° 0 dentro da forma para cupcakes.
4. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Desenforme.

Cobertura

5. Em um recipiente, misture o cream cheese com o açúcar.
6. Coloque em um saco de confeitar e decore os cupacakes. Decore com a castanha de caju. Sirva.

Dica

- Se desejar, prepare em uma forma redonda (24 cm de diâmetro) untada com mateiga e polvilhada com farinha de trigo. O rendimento deste bolo será de 16 porções.

O que fazer com essa receita?

Dúvidas comuns sobre Cupcake Integral

Qual a diferença entre Muffin e Cupcake?

Os Cupcakes são feitos com receitas de bolo e com as técnicas específicas para esse preparo; além disso são recheados depois de prontos. Já os Muffins são bolinhos preparados de forma única, com ingredientes de massa e recheio unidos e levados para assar.
Como não queimar o fundo do Cupcake?

Utilize formas de metal próprias para assar Cupcakes e também forminhas de papel. A combinação das duas ajuda a não queimar, porém é sempre importante assar em forno médio pré-aquecido a 180ºC e longe da chama, se o seu forno for convencional a gás.
Porque o Cupcake solta ou gruda na forminha?

É sempre importante utilizar forminhas de boa qualidade ou também do tipo de silicone. Há forminhas de papel que são de baixa qualidade e costumam grudar. Não é indicado untar essas forminhas, mas além disso é ideal esperar o Cupcake esfriar antes de desenformar.
Como rechear o Cupcake?

É mais fácil rechear seu Cupcake fazendo um furo no meio do topo dele, retirando a “tampinha” e inserindo ali o recheio. Isso pode ser feito com saco de confeitar ou mesmo com uma colher. Só preste atenção para não furar muito fundo e passar da base do bolinho.

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