Empanadas de Bacalhau Massa salgada de iogurte recheada com bacalhau pimentão e azeitonas preta RENDIMENTO: 30 porções | PREPARO: 06:40 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Massa: 1 pote de Iogurte NESTLÉ Natural Integral 2 gemas 300 g de manteiga gelada em cubos meia colher (sopa) de MAGGI Fondor 4 xícaras (chá) de farinha de trigo farinha de trigo para polvilhar 1 ovo inteiro ligeiramente batido para pincelar Recheio: 2 colheres (sopa) de azeite meia xícara (chá) de cebola picada 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado meia xícara (chá) de pimentão vermelho picado meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas MODO DE PREPARO Massa: Em uma tigela, misture o Iogurte NESTLÉ com as gemas, a manteiga e o MAGGI FONDOR. Acrescente a farinha de trigo e misture bem. Embrulhe a massa em papel-alumínio e deixe descansar em geladeira por 6 horas. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e corte, com auxílio de um cortador redondo, círculos grandes (cerca de 10 cm de diâmetro) com espessura média. Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola com o bacalhau e o pimentão por cerca de 5 minutos. Deixe esfriar, misture as azeitonas, recheie os círculos de massa e junte as extremidades, formando uma meia-lua. Pressione as bordas com os dedos, pincele com o ovo e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva. Dica de Preparo com Antecedência: Para preparar com antecedência, pré-asse as empanadas até antes de dourar. Espere esfriar e coloque-as em uma assadeira, com espaço entre elas. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 3 horas. Quando estiverem congeladas, embale-as em saco plástico para uso culinário, retire o ar, etiquete e leve ao freezer por até 3 meses. Descongele as empanadas em geladeira por cerca de 24 horas. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, para terminar de assar até dourar.