Espumoni de Galak e Figo
Mousse de GALAK e NESTLÉ Creme de Leite com figos frescos picados
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Total: 260minPreparação: 10minCozimento: 10minEspera: 240min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 8
Ingredientes
- 1 tablete de Chocolate GALAK®
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
- 3 colheres (sopa) de água
- 6 figos picados
Modo de preparo
Em um recipiente refratário, coloque o GALAK picado, leve ao fogo em banho-maria até derreter e misture o NESTLÉ Creme de Leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
Em uma panela, coloque as claras misturadas com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Reserve.
Em um recipiente refratário, adicione a água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Incorpore-a ao creme de chocolate e por último às claras em neve reservadas. Misture delicadamente e porcione em taças individuais, alternando com o figo picado.
Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Sirva.
Utensílios
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Panela
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Batedeira
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Panela a Vapor
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Geladeira
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