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Espumoni de Galak e Figo

Mousse de GALAK e NESTLÉ Creme de Leite com figos frescos picados

  • Total: 260min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 10min
    Espera: 240min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

  • 1 tablete de Chocolate GALAK®
  • 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 3 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 6 figos picados

Modo de preparo

Em um recipiente refratário, coloque o GALAK picado, leve ao fogo em banho-maria até derreter e misture o NESTLÉ Creme de Leite até obter um creme homogêneo. Reserve.

Em uma panela, coloque as claras misturadas com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar.

Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Reserve.

Em um recipiente refratário, adicione a água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Incorpore-a ao creme de chocolate e por último às claras em neve reservadas. Misture delicadamente e porcione em taças individuais, alternando com o figo picado.

Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Sirva.

Utensílios

  • Panela
  • Batedeira
  • Panela a Vapor
  • Geladeira

Dica

- Se preferir, você pode dissolver a gelatina no micro-ondas. É só acrescentar 3 colheres (sopa) de água, misturar bem e levar ao micro-ondas por cerca de 15 segundos em potência média.
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