Espumoni de Galak e Figo
Mousse de Galak e Creme de Leite NESTLÉ® com figos frescos picados
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
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1 tablete de Chocolate GALAK1 lata de Nestlé Creme de Leite3 claras1 xícara (chá) de açúcarmeio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)6 figos picados
MODO DE PREPARO
- Em um recipiente refratário, coloque o GALAK picado, leve ao fogo em banho-maria até derreter e misture o Creme de Leite até obter um creme homogêneo. Reserve. Em uma panela, coloque as claras misturadas com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Reserve. Em um recipiente refratário, adicione três colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Incorpore-a ao creme de chocolate e por último às claras em neve reservadas. Misture delicadamente e porcione em taças individuais, alternando com o figo picado. Leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Sirva.
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