Farofa de Castanhas Portuguesas e Cebolas Caramelizadas
Receita de Farofa de Castanhas Portuguesas e Cebolas Caramelizadas deliciosa feita com castanhas portuguesas, cebolas caramelizadas e MAGGI Fondor.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola em rodelas finas
- 200 g de castanhas portuguesas cozidas, descascadas e picadas
- 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca tostada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Modo de preparo
Em uma panela média derreta metade do açúcar até formar um caramelo claro.
Acrescente metade da manteiga e junte as cebolas. Misture e deixe refogar até que estejam douradas, macias e bem caramelizadas. Reserve.
Em uma panela grande derreta o restante do açúcar, até formar um caramelo claro, e junte o restante da manteiga.
Acrescente as castanhas e refogue até que todas estejam caramelizadas. Junte a cebola caramelizada reservada, o MAGGI Fondor e a farinha de mandioca e misture bem, até incorporar tudo. Polvilhe cebolinha verde e sirva a seguir.
Utensílios
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Panela
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