fotografia em tons de marrom e branco de uma bancada vista de cima, contém 3 potes redondos, 2 deles estão com creme e um com brócolis. Um pote vermelho, um prato redondo branco e uma panela de fondue.

Fondue de Carne (Chinoise)

Receita de Fondue de Carne (Chinoise) delicioso, feito com NESTLÉ Creme de Leite, pepinos, alcaparras picadas, mostarda, Iogurte NESTLÉ GREGO, manjericão, limão-siciliano, carpaccio e MAGGI Caldo Carne.

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Total: 35min

Preparação: 20min

Cozimento: 15min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 5

Ingredientes

Molho de Picles e Mostarda

1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
2 pepinos pequenos em conserva picados
meia colher (sopa) de alcaparras picadas
1 colher (sopa) de mostarda
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Molho de Iogurte e Manjericão

2 potes de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Tradicional
10 folhas de manjericão picadas
1 dente de alho amassado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Molho de Limão

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
meia colher (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano
1 colher (sopa) suco de limão-siciliano
1 colher (chá) de tomilho fresco
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Fondue

meia colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena em cubinhos
meia xícara (chá) de salsão em cubinhos
meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos
1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
250 g de carpaccio congelado

Modo de preparo

Molho de Picles e Mostarda

Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.

Molho de Iogurte e Manjericão

Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.

Molho de Limão

Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.

Fondue

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o salsão e a cenoura. Junte o MAGGI Caldo dissolvido em 1 litro de água fervente e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios.

Transfira para uma panela de fondue, coloque sobre o fogareiro e mantenha com chama alta.

Deixe que cada pessoa se sirva, espetando uma fatia de carpaccio (ou um dos vegetais) na ponta de um garfo de cabo longo (próprio para fondue) e colocando em seguida no caldo fervente, deixando cozinhar até o ponto desejado.

Coloque sobre um prato e deguste com os molhos e acompanhamentos de sua preferência.