Fondue de Carne (Chinoise)
Receita de Fondue de Carne (Chinoise) delicioso, feito com NESTLÉ Creme de Leite, pepinos, alcaparras picadas, mostarda, Iogurte NESTLÉ GREGO, manjericão, limão-siciliano, carpaccio e MAGGI Caldo Carne.
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Total: 35minPreparação: 20minCozimento: 15min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 5
Ingredientes
Molho de Picles e Mostarda
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- 2 pepinos pequenos em conserva picados
- meia colher (sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Molho de Iogurte e Manjericão
- 2 potes de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Tradicional
- 10 folhas de manjericão picadas
- 1 dente de alho amassado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Molho de Limão
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- meia colher (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano
- 1 colher (sopa) suco de limão-siciliano
- 1 colher (chá) de tomilho fresco
- meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Fondue
- meia colher (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena em cubinhos
- meia xícara (chá) de salsão em cubinhos
- meia xícara (chá) de cenoura em cubinhos
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Carne
- 250 g de carpaccio congelado
Modo de preparo
Molho de Picles e Mostarda
Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.
Molho de Iogurte e Manjericão
Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.
Molho de Limão
Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.
Fondue
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o salsão e a cenoura. Junte o MAGGI Caldo dissolvido em 1 litro de água fervente e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios.
Transfira para uma panela de fondue, coloque sobre o fogareiro e mantenha com chama alta.
Deixe que cada pessoa se sirva, espetando uma fatia de carpaccio (ou um dos vegetais) na ponta de um garfo de cabo longo (próprio para fondue) e colocando em seguida no caldo fervente, deixando cozinhar até o ponto desejado.
Coloque sobre um prato e deguste com os molhos e acompanhamentos de sua preferência.
Utensílios
- Panela
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