Fondue de Frutos do Mar

Receita de Fondue de Frutos do Mar saborosa feita com peixe e camarão cozidos em caldo temperado com MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais

1 2 3 4 5

Avalie esta receita

Total: 50min

Preparação: 20min

Cozimento: 15min

Servir: 15min
0 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 5

Adicionar ao cardápio semanal

Ingredientes

Molho de Picles e Mostarda

1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
2 pepinos pequenos em conserva picados
meia colher (sopa) de alcaparras picadas
1 colher (sopa) de mostarda
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

Molho de Iogurte e Manjericão

2 potes de Iogurte NESTLÉ® GREGO® Tradicional
10 folhas de manjericão picadas
1 dente de alho amassado
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Molho de Limão

1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
meia colher (sopa) de raspas da casca de limão-siciliano
1 colher (sopa) suco de limão-siciliano
1 colher (chá) de tomilho fresco
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Fondue

meia colher (sopa) de azeite
2 talos de alho-poró em cubos bem pequenos
meio pimentão verde em cubos bem pequenos
1 tomate, sem pele e sem sementes, em cubos bem pequenos
1 xícara (chá) de vinho branco
meia colher (chá) de açafrão da terra (ou cúrcuma)
1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais
2 xícaras (chá) de água quente
250 g de peixe de carne firme em cubos (como abadejo, robalo, etc)
200 g de salmão em cubos
250 g de camarão médio sem casca
cogumelos shimeji
brócolis aferventados
vagens aferventadas

Modo de preparo

Molho de Picles e Mostarda

Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.

Molho de Iogurte e Manjericão

Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.

Molho de Limão

Em um recipiente misture todos os ingredientes. Sirva a seguir.

Fondue

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho-poró, o pimentão e o tomate. Junte o vinho branco, o açafrão-da-terra, o MAGGI MEU SEGREDO e a água quente e espere ferver.

Transfira para uma panela para fondue, coloque sobre o fogareiro e mantenha com chama alta, para que o caldo ferva.

Deixe que cada pessoa se sirva, espetando um pedaço de peixe (camarão ou ainda um dos vegetais) na ponta de um garfo de cabo longo (próprio para fondue) e coloque no caldo fervente, deixando cozinhar até o ponto desejado.

Coloque sobre um prato e deguste com os molhos e acompanhamentos de sua preferência.