Fotografia em tons de vermelho, amarelo e marrrom e uma bancada de madeira e um apoio de panela de madeira sobre ele um recipiente retangular vermelho com frango escondidinho gratinado. Ao redor do recipiente um paninho florido.

Frango Escondidinho

Receita de Frango Escondidinho cremosa feita com mandioca, NESTLÉ Creme de Leite, frango e Requeijão NESTLÉ

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Total: 50min

Cozimento: 50min
2 pessoas já marcaram como feita
Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

1 quilo de mandioca
meio quilo de peito de frango
1 xícara (chá) de água fervente
2 tabletes de MAGGI® Caldo Galinha
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de MAGGI® Fondor
1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
1 copo de Requeijão NESTLÉ®
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, descasque a mandioca, lave bem e cozinhe-a coberta com água até ficar macia.

Em outra panela, enquanto isso, cozinhe o peito de frango na água fervente com os tabletes de Caldo MAGGI, acrescentando mais água fervente se necessário.

Assim que estiver cozido, desfie o peito de frango, misture o caldo que sobrou do cozimento, a cebola e a salsa e reserve. Escorra a água da mandioca e passe-a ainda quente pelo espremedor.

Tempere com o MAGGI Fondor, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um purê.

Em um recipiente refratário médio (20 x 30 cm) untado com manteiga, despeje o purê de mandioca e espalhe o recheio de frango.

Cubra com o Requeijão NESTLÉ, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio-alto (200°C) para gratinar (cerca de 20 minutos). Sirva a seguir.

Utensílios

Forno
Panela

FAZ BEM SABER

- O escondidinho é uma receita típica da região Nordeste, geralmente preparado com carne-seca (charque) e mandioca (macaxeira). O seu preparo pode variar de Estado para Estado, especialmente quanto aos ingredientes. Esta é uma versão adaptada, com carne de frango.

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