Hambúrguer Tradicional com Vegetais e Aveia
Hambúrguer de carne moída, NESTLÉ Aveia Flocos Finos, abobrinha e cenoura com cebola caramelizada
RENDIMENTO:
10 unidades
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
fácil
INGREDIENTES
- Hambúrguer:
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400 g de carne moída4 colheres (sopa) de Aveia em Flocos Finos Nestlé®2 colheres (chá) de MAGGI Gril1 cebola pequena raladameia colher (chá) de orégano1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino1 xícara (chá) de abobrinha ralada no ralo fino
- Cebola Caramelizada:
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1/2 colher (sopa) de azeite3 cebolas médias em fatias1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- Pão Integral Rápido:
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8 colheres (sopa) de Leite em pó Molico® Desnatado2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de farinha de trigo integral2 colheres (sopa) de açúcar demerara2 colheres (sopa) de azeite2 ovos2 colheres (sopa) de fermento em pógergelim para decorar
- Maionese:
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1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral1 colher (sopa) de mostardasuco de meio limão4 colheres (sopa) de cebolinha-verde1 colher (sopa) de manjericão1 colher (sopa) de salsa1 colher (chá) de orégano1/2 colher (chá) de sal1 xícara (chá) de azeite1 envelope de MAGGI Tempero e Sabor Legumes
- Montagem:
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folha de rúculatomate grelhado (rodelas de tomate passadas pela frigideira)
MODO DE PREPARO
- Hambúrguer:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes com as mãos até que fique homogêneo. Modele 10 hambúrgueres médios e grelhe-os em uma frigideira antiaderente untada levemente com azeite. Reserve.
- Cebola Caramelizada:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas com o açúcar mascavo até que estejam douradas e macias. Reserve.
- Pão Integral Rápido:
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes e acrescente 1 xícara (chá) de água fria, aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos. Em uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, divida a massa em 12 bolinhas, polvilhe com o gergelim e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Maionese:
- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, com exceção do azeite. Adicione o azeite aos poucos, sem parar de bater, até ficar consistente. Reserve em geladeira.
- Montagem:
- Corte o Pão Integral Rápido ao meio, espalhe um pouco da “Maionese” de Ervas, coloque o Hambúrguer, mais um pouco de “Maionese”, o tomate, a Cebola Caramelizada e a rúcula. Sirva.
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