O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de azul em uma bancada de madeira com um fundo azul, uma tábua de madeira com três hambúgueres pequenos recheados com maionese, carne e tomate.
Um círculo azul com o texto Nestlé Aveias escrito em branco no centro.
Testada

Hambúrguer Tradicional com Vegetais e Aveia

Receita de Hambúrguer Tradicional com Vegetais e Aveia delicioso feito com carne moída, Aveia Flocos Finos NESTLÉ, abobrinha e cenoura com cebola caramelizada

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 10
  • Total 70 min

Ingredientes

  • Hambúrguer

    • 400 g de carne moída
    • 4 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ®
    • 2 colheres (chá) de MAGGI® Gril
    • 1 cebola ralada
    • meia colher (chá) de orégano
    • 1 xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino
    • 1 xícara (chá) de abobrinha ralada no ralo fino
  • Cebola Caramelizada

    • 1/2 colher (sopa) de azeite
    • 3 cebolas em fatias
    • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • Pão Integral Rápido

    • 8 colheres (sopa) de Leite MOLICO® em Pó
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
    • 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
    • gergelim para decorar
    • 1 xícara (chá) de água fria
  • Maionese

    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 1 colher (sopa) de mostarda
    • suco de meio limão
    • 4 colheres (sopa) de cebolinha-verde
    • 1 colher (sopa) de manjericão
    • 1 colher (sopa) de salsa
    • 1 colher (chá) de orégano
    • meia colher (chá) de sal
    • 1 xícara (chá) de azeite
    • 1 envelope de MAGGI® Tempero Para Legumes
  • Montagem

    • folhas de rúcula
    • tomate grelhado

Utensílios necessários

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419098

    Forno

  • srh_media_1745419380

    Liquidificador

Modo de Preparo

Hambúrguer

  • 1.Em um recipiente, misture todos os ingredientes com as mãos até que fique homogêneo.
  • 2.Modele 10 hambúrgueres médios e grelhe-os em uma frigideira antiaderente untada levemente com azeite. Reserve.

Cebola Caramelizada

  • 3.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue as cebolas com o açúcar mascavo até que estejam douradas e macias. Reserve.

Pão Integral Rápido

  • 4.Em um recipiente, misture todos os ingredientes e acrescente a água fria, aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos.
  • 5.Em uma superfície lisa, polvilhada com farinha de trigo, divida a massa em 12 bolinhas, polvilhe com o gergelim e coloque-as em uma assadeira untada com azeite.
  • 6.Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Maionese

  • 7.Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, com exceção do azeite.
  • 8.Adicione o azeite aos poucos, sem parar de bater, até ficar consistente.
  • 9.Reserve em geladeira.

Montagem

  • 10.Corte o Pão Integral Rápido ao meio, espalhe um pouco da maionese de ervas, coloque o Hambúrguer, mais um pouco de Maionese, o tomate, a cebola caramelizada e a rúcula. Sirva.

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina.

Dica Nutricional

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.

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