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Kebab de Pernil com Molho de Hortelã

Pão Sírio com Pernil e molho de hortelã com Iogurte NESTLÉ Natural Integral

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Total: 90min

Preparação: 5min

Cozimento: 20min

Espera: 60min

Servir: 5min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 5

Ingredientes

Kebab

400 g de pernil em cubos (1,5 X 1,5 cm)
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
meia colher (chá) de cominho em pó
1 colher (chá) de sal
suco de 1 limão
meio pimentão vermelho pequeno em cubos
1 cebola roxa pequena, em cubos
1 colher (sopa) de azeite

Molho

1 pote de Iogurte NESTLÉ® Natural Integral
2 raspas da casca de 1 limão
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de folhas de hortelã picada
meia colher (sopa) de tahine

Montagem

5 pães sírios médios
1 xícara (chá) de alface-romana (roxa e verde)
1 pepino pequeno, em fatias finas

Modo de preparo

Kebab

Em um recipiente, misture bem o pernil, o açúcar mascavo, o cominho, o sal e o suco de limão. Cubra com plástico-filme e deixe marinar em geladeira, por cerca de 1 hora.

Em palitos para churrasco, espete os cubos de pernil, intercalando com o pimentão vermelho e a cebola roxa, finalizando com um pedaço de pernil.

Em uma frigideira, coloque o azeite e doure todos os lados dos espetinhos. Reserve aquecido.

Molho

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Reserve.

Montagem

Em um prato, coloque dois Kebabs, um pouco de alface romana, pepino, molho e uma fatia de pão sírio. Sirva a seguir.

Utensílios

Frigideira
Geladeira

Dica

- Se preferir, monte um lanche de Kebab (tirando o pernil dos espetos), um pouco de alface-romana, pepino, o Molho, e uma fatia de pão sírio. Sirva a seguir.

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