O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de amarelo em uma bancada de madeira, um prato redondo dourado com o pernil em cima dele, ao lado, um potinho com o salpicão. Ao fundo, decoração e enfeites natalinos.
Maggi
Testada

Pernil Desossado com Salpicão de Pernil

Receita de Pernil Desossado com Salpicão de Pernil delicioso feito com pernil temperado sem osso, cebola, orégano, MAGGI Meu Segredo Refoga, pimentão vermelho, queijo parmesão ralado e NESTLÉ Creme de Leite

  • Dificuldade Médio
  • Porções 8
  • Total 100 min

Ingredientes

  • Pernil

    • 1 pernil temperado sem osso
    • 6 cebolas grandes picadas
    • 1 colher (chá) de orégano fresco
    • 2 sachês de MAGGI® Meu Segredo® Refoga
    • 1 xícara (chá) de água

  • Salpicão

    • 2 xícaras (chá) de pernil temperado desfiado
    • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
    • meia xícara (chá) de salsão picado
    • meia xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras
    • meia xícara (chá) de uvas-passas
    • 1 maçã picada
    • 5 colheres (sopa) de salsinha picada
    • 1 lata de NESTLÉ® Creme de leite
    • 1 pitada de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 colheres (copa) de azeite de oliva
    • 2 xícaras (chá) de batata palha

Utensílios necessários

  • srh_media_1745508855

    Panela

  • srh_media_1745419098

    Tigela

Modo de Preparo

Pernil

  • 1.Em uma panela de pressão grande, aqueça azeite e -coloque a carne e doure todos os lados por uns 5 minutos cada lado.
  • 2.Junte as cebolas, a água e o meu MAGGI Meu Segredo Refoga.
  • 3.Cubra o pernil com a água, leve ao fogo.
  • 4.Quando começar a ferver deixe por 25 minutos em fogo médio, esse é o tempo para a carne cozinhar e a cebola derreter, tornando um caldo suculento.

Salpicão

  • 5.Em um recipiente, misture o pernil desfiado, o queijo muçarela, o salsão, o pimentão, as uvas-passas, a maçã, a salsinha e o NESTLÉ® Creme de Leite.
  • 6.Tempere com sal e pimenta, adicione o azeite de oliva e por fim junte uma xícara (chá) de batata palha sempre misturando bem a cada adição. Leve à geladeira por cerca de 1 hora até ficar geladinho.
  • 7.Cubra om o restante da batata palha e sirva.

Dica de Ingrediente

Pimentões recheados são uma opção saborosa e versátil. Prepare-os em maiores quantidades e congele porções individuais para usar no futuro. Retire a parte branca interna do pimentão para reduzir sua característica indigesta.

Dica Alimentar

Varie as cores dos pimentões para adicionar uma apresentação vibrante aos pratos. Pimentões assados também podem ser usados em molhos e saladas.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

Os pimentões são ricos em vitamina C e antioxidantes. Considere incluí-los em preparações para aumentar o valor nutricional.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

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