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Lasanha com Recheio de Legumes

Receita de Lasanha com Recheio de Legumes deliciosa, feita com berinjela, cebola, abobrinha, pimentões, azeite, alho, tomate, manjericão, massa para lasanha, queijos e NESTLÉ Creme de Leite

Veja as diferentes versões desta receita

  • Total: 65min
    Preparação: 10min
    Cozimento: 55min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 8

Ingredientes

Recheio

  • 1 berinjela em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1 abobrinha em cubos
  • meia xícara (chá) de pimentões amarelo em cubos
  • meia xícara (chá) de pimentões vermelho em cubos
  • 1 e meia colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal

Molho de Tomate

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 caixa de polpa de tomate
  • meia xícara (chá) de água
  • 4 tomates sem sementes e picados
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de manjericão fresco

Montagem

  • 200 g de massa para lasanha pré-cozida
  • 2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado
  • 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Recheio

Em um recipiente, coloque a berinjela de molho em água e sal por 10 minutos.

Escorra e junte os demais ingredientes. Reserve.

Molho de Tomate

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Junte a polpa de tomate, o tomate e a água e cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo baixo.

Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.

Montagem

Em um recipiente refratário (27 x 27cm), faça camadas com Molho, a massa, um pouco do recheio e queijo mozarela.

Repita mais duas vezes, terminando com o queijo.

Distribua o NESTLÉ Creme de Leite, polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva a seguir.

Utensílios

  • Forno
  • Panela
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