Fotografia em tons de branco e vermelho, ao centro refratário com lasanha de legumes gratinada com queijo, ao lado guardanapo bege com colher de servir, ao fundo prato branco com borda vermelha e porção de lasanha, tudo sobre bancada de madeira rústica.

Lasanha com Recheio de Legumes

Receita de Lasanha com Recheio de Legumes deliciosa, feita com berinjela, cebola, abobrinha, pimentões, azeite, alho, tomate, manjericão, massa para lasanha, queijos e NESTLÉ Creme de Leite

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Total: 65min

Preparação: 10min

Cozimento: 55min
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Dificuldade: Fácil
Porções: 8

Ingredientes

Recheio

1 berinjela em cubos
1 cebola picada
1 abobrinha em cubos
meia xícara (chá) de pimentões amarelo em cubos
meia xícara (chá) de pimentões vermelho em cubos
1 e meia colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal

Molho de Tomate

1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 caixa de polpa de tomate
meia xícara (chá) de água
4 tomates sem sementes e picados
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de manjericão fresco

Montagem

200 g de massa para lasanha pré-cozida
2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado
1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Recheio

Em um recipiente, coloque a berinjela de molho em água e sal por 10 minutos.

Escorra e junte os demais ingredientes. Reserve.

Molho de Tomate

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

Junte a polpa de tomate, o tomate e a água e cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo baixo.

Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.

Montagem

Em um recipiente refratário (27 x 27cm), faça camadas com Molho, a massa, um pouco do recheio e queijo mozarela.

Repita mais duas vezes, terminando com o queijo.

Distribua o NESTLÉ Creme de Leite, polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva a seguir.