Lasanha com Recheio de Legumes
Lasanha com recheio de berinjela, abobrinha, pimentões e molho de tomate e NESTLÉ ® Creme de Leite
RENDIMENTO:
8 porções
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PREPARO:
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DIFICULDADE:
médio
INGREDIENTES
- Recheio:
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1 berinjela em cubos1 cebola picada1 abobrinha em cubos1 xícara (chá) de pimentões amarelo e vermelho em cubos1 e meia colher (sopa) de azeite1 colher (chá) de sal
- Molho de Tomate:
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1 colher (sopa) de azeite1 cebola picada2 dentes de alho picados1 caixa de polpa de tomate4 tomates , sem sementes, picados1 colher (chá) de sal1 pitada de pimenta-do-reino1 colher (sopa) de açúcar mascavo3 colheres (sopa) de manjericão fresco
- Montagem:
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200 g de massa para lasanha pré-cozida2 xícaras (chá) de queijo mozarela ralado1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO
- Recheio:
- Em um recipiente, coloque a berinjela de molho em água e sal por 10 minutos. Escorra e junte os demais ingredientes. Reserve.
- Molho de Tomate:
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Junte a polpa de tomate, o tomate e meia xícara (chá) de água e cozinhe por cerca de 10 minutos, em fogo baixo. Acrescente os demais ingredientes e cozinhe por mais 3 minutos. Reserve.
- Montagem:
- Em um recipiente refratário (27 x 27cm), faça camadas com Molho, massa, um pouco do Recheio e queijo mozarela. Repita mais duas vezes, terminando com o queijo. Distribua o NESTLÉ Creme de Leite, polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por cerca de 20 minutos para gratinar. Sirva a seguir.
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