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Foto da Receita de Lasanha de Berinjela. Observa-se uma travessa retangular com a lasanha gratinada sobre uma tábua de madeira.

Testada

Lasanha de Berinjela

Name: Lasanha de Berinjela
Yield: 8
Cuisine: Local
Ingredients: 6 berinjelas grandes; 2 cebolas médias; 3 dentes de alho; 2 xícaras (chá) de molho de tomate; 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor; 1 pitada de pimenta-do-reino moída; 1 colher (sopa) de orégano; 2 colheres (chá) de sal; 3 colheres (sopa) de azeite; 500g de queijo muçarela

Receita de Lasanha de Berinjela Maggi suculenta feita com MAGGI Fondor. Receita da Chef Lu Neves.

Receita criada por: Lu Neves

DificuldadeMédio
Porções8
Total70 min

Ingredientes

Berinjela
- 6 berinjelas grandes
- 2 colheres (sopa) de MAGGI® Fondor
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 colheres (sopa) de azeite
Molho
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de azeite

Utensílios necessários

Panela
Refratário
Forno

Modo de Preparo

Berinjela

1.Descasque e corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento.
2.Disponha-as em uma assadeira untada com azeite.
3.Em seguida, polvilhe MAGGI Fondor, pimenta e orégano.
4.Leve para assar em forno a 180ºC, preaquecido, em torno de 20 minutos. Reserve.

Molho

5.Em uma panela, acrescente duas colheres de azeite e esquente. Coloque o alho e a cebola bem picados e, quando estiver murcho, acrescente o molho de tomate. Tempere com sal e pimenta do reino.
6.Acrescente a água e deixe cozinhar em torno de 20 minutos.
7.Reserve.

Montagem

8.Em um recipiente refratário, coloque uma camada de molho, uma de berinjela e uma de muçarela. Repita esse processo até completar a travessa.
9.Finalize com fatias de queijo e leve para gratinar ao forno a 180ºC, preaquecido, por cerca de 15 minutos.

SUSTNTABILIDADE

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CHEF

Receita de Chef Lu Neves.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.