Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Macarrão de Pupunha com Molho Branco de Tofu

Receita de Macarrão de Pupunha com Molho Branco de Tofu delicioso feito com pupunha, manjericão, queijo parmesão, tofu e brócolis

  • Total: 30min
    Preparação: 30min
  • 0 pessoas já marcaram como feita
  • Dificuldade: Fácil
  • Porções: 1

Ingredientes

Macarrão de Palmito

  • 150 g de palmito pupunha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho fatiados
  • 10 folhas de manjericão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado ou queijo branco ralado (opcional)

Molho de Tofu

  • 150 g de tofu
  • meia xícara (chá) de água filtrada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de lemon pepper
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • meia xícara (chá) de brócolis cozido

Modo de preparo

Macarrão de Palmito

Com o auxílio de uma faca, fatie os palmitos em lâminas finas, no sentido do comprimento e corte cada fatia em tiras bem finas, como um espaguete.

Coloque-as aos poucos em água fervente com meia colher (chá) de sal e cozinhe rapidamente (cerca de 1 minuto) apenas para que amoleça levemente.

Escorra, transfira para água gelada (para interromper o cozimento) e reserve.

Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho, sem deixar dourar. Junte o manjericão, o sal restante e os palmitos reservados e misture delicadamente, para incorporar o tempero e não partir as tiras.

Transfira para um prato grande, polvilhe com o queijo ralado e sirva a seguir.

Molho de Tofu

Em um liquidificador, bata o tofu, a água, o azeite e o sal até obter uma pasta homogênea.

Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho. Em seguida, incorpore a mistura de tofu ao alho refogado e cozinhe, mexendo sempre.

Acrescente o orégano, lemon pepper e pimenta-do-reino e misture bem. Inclua os brócolis, cozinhe até incorporar bem e sirva junto com o Macarrão de Palmito.

Utensílios

  • Utensilio Tigela
  • Utensilio Colher
  • Utensilio Tábua de Corte
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Frigideira
  • Utensilio Liquidificador
  • Utensilio Charlotte / molde da Baviera
  • Utensilio Forno
  • Utensilio Colher

ÚLTIMO PASSO DA SUA RECEITA

- Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Chame o Ecobot no WhatsApp (11) 99714-0849 e tire suas dúvidas sobre como reciclar as embalagens dos produtos usados em sua receita.
Marcar como já feita

Maravilha!
Continue cozinhando com Receitas Nestlé! Esta receita foi adicionada à sua lista de receitas cozinhadas.

pixel