Name: Macarrão à Matricciana
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5
Cuisine: Local
Ingredients: 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 1 colher (sopa) de açúcar; 8 tomates maduros picados; 2 tabletes de MAGGI® Caldo Carne; 1 xícara (chá) de água fervente; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 tomate sem pele e sem sementes picado; 2 colheres (sopa) de bacon picado; 2 colheres (sopa) de sal; 1 pacote de macarrão tipo espaguete

Molho

1. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Junte o açúcar e deixe dourar.
3. Acrescente os tomates e refogue até ficar macio.
4. Misture o MAGGI Caldo, dissolvido na água fervente, e o extrato de tomate ao molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
5. Desligue o fogo e passe o molho por uma peneira, feito isso volte o molho para a panela.
6. Em outra panela, doure o bacon.
7. Adicione o bacon dourado e o tomate ao molho e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, com a panela tampada.
8. Reserve.

Macarrão

9. Leve ao fogo uma panela grande com cinco litros de água e o sal.
10. Assim que a água ferver adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar al dente.
11. Coloque uma porção de massa no prato, cubra com o Molho e sirva a seguir.

Macarrão à Matricciana

Utensílios

Panela

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Ingredientes

Molho

Macarrão

Modo de Preparo

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