Macarrão à Matricciana

Molho

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Junte o açúcar e deixe dourar.

Acrescente os tomates e refogue até ficar macio.

Misture o MAGGI Caldo, dissolvido na água fervente, e o extrato de tomate ao molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.

Desligue o fogo e passe o molho por uma peneira, feito isso volte o molho para a panela.

Em outra panela, doure o bacon.

Adicione o bacon dourado e o tomate ao molho e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, com a panela tampada.

Reserve.

Macarrão

Leve ao fogo uma panela grande com cinco litros de água e o sal.

Assim que a água ferver adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar al dente.

Coloque uma porção de massa no prato, cubra com o Molho e sirva a seguir.