Macarrão à Matricciana

Macarrão com molho de tomates com pedaços de tomate e bacon.

RENDIMENTO: 5 Porções | PREPARO: 00:50 | DIFICULDADE: fácil

Modo de Preparo:: 1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de açúcar

8 tomates maduros, picados

2 tabletes de MAGGI® Caldo de Carne

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 tomate sem pele e sem sementes picado

2 colheres (sopa) de bacon picado

2 colheres (sopa) de sal

1 pacote de macarrão tipo espaguete

Modo de Preparo:: Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o açúcar e deixe dourar. Junte os tomates e refogue até ficar macio. Misture os Caldos MAGGI® dissolvidos em uma xícara (chá) de água fervente e o extrato de tomate ao molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Desligue o fogo e passe o molho por uma peneira.Volte para a panela. Em outra panela, doure o bacon. Adicione o bacon dourado e o tomate ao molho e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, com a panela tampada. Leve ao fogo uma panela grande com cinco litros de água e o sal. Assim que a água ferver adicione o macarrão e deixe-o cozinhar até ficar 'al dente'. Coloque uma porção de massa no prato, cubra com o molho e sirva a seguir.
DICA:: Se desejar, substitua o Caldo MAGGI® de Carnepela mesma quantidade de Caldo MAGGI® de Calabresa. Fica delicioso!
Faz Bem Saber:: O molho de tomate contém licopeno, elemento que tem ação antioxidante. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis.