Meia-lua de Escarola e Bacon

Pão recheado com escarola e bacon picados

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Total: 145min

Preparação: 30min

Cozimento: 45min

Espera: 70min
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Dificuldade: Médio
Porções: 12

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Ingredientes

Recheio

100 g de bacon picado
1 maço grande de escarola picado

Massa

2 tabletes de fermento biológico (30g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de água morna
4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
2 ovos
100 g de manteiga
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 envelope de MAGGI® Creme de Cebola
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela, refogue o bacon em sua própria gordura.

Acrescente a escarola e refogue ligeiramente.

Retire do fogo e espere esfriar.

Massa

Em um recipiente, misture o fermento e o açúcar.

Acrescente a água morna e quatro colheres (sopa) da farinha de trigo.

Misture bem, cubra e mantenha em local aquecido até dobrar de volume.

Em uma travessa grande, coloque a farinha restante e abra uma cavidade.

Despeje a mistura fermentada, acrescente os ovos, a manteiga, o queijo ralado, o MAGGI Creme de Cebola e misture, incorporando a farinha aos poucos até grudar levemente nas mãos.

Cubra e deixe em local aquecido até dobrar de volume.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, formando uma tira comprida e larga (cerca de 30 cm de largura).

Corte a massa em triângulos e coloque o Recheio. Enrole os triângulos começando da parte mais larga para a mais fina, curve os pães em forma de meia-lua e coloque-os em assadeira untada e enfarinhada, espaçadamente.

Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Pincele a gema e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.