Meia-lua de Limão

Receita Meia-lua de Limão deliciosa, feita com Leite MOÇA.

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Total: 125min

Preparação: 25min

Cozimento: 40min

Espera: 60min
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Dificuldade: Médio
Porções: 25

Ingredientes

Recheio

meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
3 colheres (sopa) de suco de limão
raspas da casca de 1 limão

Massa

2 tabletes de fermento biológico (30g)
meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
meio quilo de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
1 pitada de sal
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Recheio

Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, o suco e as raspas de limão e reserve.

Massa

Em um recipiente, dissolva o fermento no Leite NINHO, junte o Leite MOÇA, a farinha, a manteiga, os ovos e o sal.

Sove bem, até obter uma massa elástica.

Em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo formando uma tira comprida e larga (cerca de 10cm).

Corte a massa em triângulos e espalhe em cada um, uma colher (chá) de Recheio, não passe muito recheio nas bordas para evitar que escorra.

Enrole os triângulos, começando pela parte mais larga.

Curve os pãezinhos para formar meia-lua e coloque em uma assadeira untada, deixando uma distância de cerca de 5cm entre eles. Deixe crescerem, até dobrar o volume.

Pincele as meias-luas com a gema batida e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Utensílios

Tigela
Refratário
Rolo de massa
Forno

Dicas

- Verifique com cuidado a temperatura do Leite NINHO na hora de diluir o fermento. Não pode estar muito quente, para não desativar o fermento.
- Se desejar, cubra as meia-luas ainda quentes com uma mistura de 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 3 colheres (sopa) de suco de limão e raspas de limão.

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