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Fotografia de docinhos assados em meia lua, sabor limão, que estão dentro de uma cesta de madeira.

Testada

Meia-lua de Limão

Receita Meia-lua de Limão deliciosa, feita com Leite MOÇA.

Dificuldade Médio
Porções 25
Total 125 min

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Ingredientes

Recheio
- meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- raspas da casca de 1 limão
Massa
- 2 tabletes de fermento biológico (30g)
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
- meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- meio quilo de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar

Utensílios necessários

Refratário
Tigela
Forno
Rolo de massa

Modo de Preparo

Recheio

1.Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, o suco e as raspas de limão e reserve.

Massa

2.Em um recipiente, dissolva o fermento no Leite NINHO, junte o Leite MOÇA, a farinha, a manteiga, os ovos e o sal.
3.Sove bem, até obter uma massa elástica.
4.Em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo formando uma tira comprida e larga (cerca de 10cm).
5.Corte a massa em triângulos e espalhe em cada um, uma colher (chá) de Recheio, não passe muito recheio nas bordas para evitar que escorra.
6.Enrole os triângulos, começando pela parte mais larga.
7.Curve os pãezinhos para formar meia-lua e coloque em uma assadeira untada, deixando uma distância de cerca de 5cm entre eles. Deixe crescerem, até dobrar o volume.
8.Pincele as meias-luas com a gema batida e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Dicas

- Verifique com cuidado a temperatura do Leite NINHO na hora de diluir o fermento. Não pode estar muito quente, para não desativar o fermento.
- Se desejar, cubra as meia-luas ainda quentes com uma mistura de 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 3 colheres (sopa) de suco de limão e raspas de limão.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante.

Dica Alimentar

Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.