Fotografia de docinhos assados em meia lua, sabor limão, que estão dentro de uma cesta de madeira.

Meia-lua de Limão

Name: Meia-lua de Limão
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 25
Cuisine: Local
Ingredients: meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g; 3 colheres (sopa) de suco de limão; raspas da casca de 1 limão; 2 tabletes de fermento biológico (30g); meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno; meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g; meio quilo de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1 gema para pincelar

Receita Meia-lua de Limão deliciosa, feita com Leite MOÇA.

Dificuldade Médio

Porções 25

Total 125 min

Utensílios

Tigela

Refratário

Rolo de massa

Forno

Ingredientes

Recheio
- meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- 3 colheres (sopa) de suco de limão
- raspas da casca de 1 limão
Massa
- 2 tabletes de fermento biológico (30g)
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral morno
- meio Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395 g
- meio quilo de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Recheio

1. Em um recipiente, misture o Leite MOÇA, o suco e as raspas de limão e reserve.

Massa

2. Em um recipiente, dissolva o fermento no Leite NINHO, junte o Leite MOÇA, a farinha, a manteiga, os ovos e o sal.
3. Sove bem, até obter uma massa elástica.
4. Em superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo formando uma tira comprida e larga (cerca de 10cm).
5. Corte a massa em triângulos e espalhe em cada um, uma colher (chá) de Recheio, não passe muito recheio nas bordas para evitar que escorra.
6. Enrole os triângulos, começando pela parte mais larga.
7. Curve os pãezinhos para formar meia-lua e coloque em uma assadeira untada, deixando uma distância de cerca de 5cm entre eles. Deixe crescerem, até dobrar o volume.
8. Pincele as meias-luas com a gema batida e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Dicas

- Verifique com cuidado a temperatura do Leite NINHO na hora de diluir o fermento. Não pode estar muito quente, para não desativar o fermento.
- Se desejar, cubra as meia-luas ainda quentes com uma mistura de 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro, 3 colheres (sopa) de suco de limão e raspas de limão.

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