Mini Escondidinho
Carne-seca coberta com purê de mandioca com MAGGI Tempero e Sabor Massas e Molhos
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Total: 80minPreparação: 20minCozimento: 60min
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- Dificuldade: Fácil
- Porções: 20
Ingredientes
Recheio
- 500 g de carne-seca, dessalgada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Purê
- 1 quilo de mandioca cozida e espremida
- 1 sachê de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente
Modo de preparo
Recheio
Coloque a carne-seca para cozinhar imersa em água, em panela de pressão, por cerca de 40 minutos, após iniciar a fervura.
Espere sair toda a pressão da panela e escorra a água.
Bata em um processador até ficar homogênea. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
Acrescente a carne seca e deixe refogar.
Acrescente a polpa de tomate e o coentro, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos. Reserve.
Purê
Misture a mandioca espremida com o MAGGI Tempero e Sabor dissolvido no Leite NINHO, até ficar com consistência de purê.
Espalhe a carne-seca em recipientes refratários individuais e cubra com o purê.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.
Utensílios
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Panela de Pressão
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Tigela
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Forno
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Panela
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