Fotografia em tons de amarelo, em uma bancada de madeira de cor marrom. Ao centro, uma forma vermelha contendo o escondidinho.

Mini Escondidinho

Name: Mini Escondidinho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: Local
Ingredients: 500 g de carne-seca dessalgada; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 4 colheres (sopa) de polpa de tomate; 1 colher (sopa) de coentro picado; 1 quilo de mandioca cozida e espremida; 1 sachê de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos; 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente

Receita de Mini Escondidinho delicioso feito com Leite Líquido NINHO Forti+ Integral e MAGGI Tempero e Sabor Massas e Molhos

Dificuldade Fácil

Porções 20

Total 80 min

Utensílios

Panela de Pressão

Tigela

Forno

Panela

Ingredientes

Recheio
- 500 g de carne-seca, dessalgada
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de coentro picado
Purê
- 1 quilo de mandioca cozida e espremida
- 1 sachê de MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral quente

Modo de Preparo

Recheio

1. Coloque a carne-seca para cozinhar imersa em água, em panela de pressão, por cerca de 40 minutos, após iniciar a fervura.
2. Espere sair toda a pressão da panela e escorra a água.
3. Bata em um processador até ficar homogênea. Reserve.
4. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
5. Acrescente a carne seca e deixe refogar.
6. Acrescente a polpa de tomate e o coentro, tampe a panela e cozinhe por cerca de 5 minutos. Reserve.

Purê

7. Misture a mandioca espremida com o MAGGI Tempero e Sabor dissolvido no Leite NINHO, até ficar com consistência de purê.
8. Espalhe a carne-seca em recipientes refratários individuais e cubra com o purê.
9. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

Mini Escondidinho