Mini Panquecas

Receita de Mini Panquecas deliciosas, feitas com ovos, eite Líquido NINHO Forti+ Integral, fécula de batata, sal, sementes de papoula, manteiga, cenoura, pepino japonês, manga, palmito e NESTLE Requeijão

Dificuldade Fácil
Porções 10
Total 30 min

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Ingredientes

Massa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de sementes de papoula
- manteiga para untar
Recheio
- 1 cenoura, cortada em tiras finas
- 1 pepino japonês, cortado em tiras finas
- meia manga, cortada em tiras finas
- meio vidro de palmito (150 g)
- 1 copo de Requeijão NESTLÉ®

Utensílios necessários

Panela
Frigideira
Liquidificador

Modo de Preparo

Massa

1.Em um liquidificador, bata os ovos com o Leite NINHO, a fécula e o sal.
2.Desligue o liquidificador e misture as sementes de papoula.
3.Leve ao fogo baixo uma frigideira untada com manteiga.
4.Cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe dourar.
5.Vire a massa do outro lado e doure por alguns instantes.
6.Repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio

7.Em uma panela, com água fervente, mergulhe a cenoura por cerca de 5 minutos, para ficar macia.
8.Espalhe o Requeijão NESTLÉ sobre as massas de panqueca.
9.Distribua as tiras de legumes, em um único sentido sobre a massa, e enrole-as bem apertado.
10.Corte em pedaços individuais e sirva.

Dicas

- Se desejar, você pode utilizar esta massa para fazer panquecas quentes ou frias com outros ingredientes.
- Se desejar, substitua a manga por meio pimentão vermelho cozido ou um tomate sem sementes cortado em tiras.

Dica de Ingrediente

Armazene os pepinos em temperatura ambiente se for consumi-los em dois dias; caso contrário, guarde-os na geladeira, envoltos em papel absorvente e dentro de um saco plástico.

Dica Alimentar

Use o pepino com casca para economizar tempo na preparação e adicionar uma textura crocante aos pratos. A casca é comestível e rica em nutrientes, além de reduzir o desperdício.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Inclua o pepino regularmente na sua alimentação, além de ser rico em vitamina K e antioxidantes, ele ajuda a manter uma hidratação adequada, pois tem um conteúdo de água de 95%.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.