O que deseja fazer com essa Receita:

Fotografia em tons de laranja, amarelo e verde, com pedaços de panqueca recheadas com legumes sobre peça de vidro em tom verde, ao lado guardanapo laranja, ao fundo guardanapos de cores variadas, tudo sobre bancada em tom cinza.
Gráfico de um coração amarelo com o logotipo de Leite Ninho Nestlé na cor verde escuro.
Testada

Mini Panquecas

Receita de Mini Panquecas deliciosas, feitas com ovos, eite Líquido NINHO Forti+ Integral, fécula de batata, sal, sementes de papoula, manteiga, cenoura, pepino japonês, manga, palmito e NESTLE Requeijão

  • Dificuldade Fácil
  • Porções 10
  • Total 30 min

Ingredientes

  • Massa

    • 2 ovos
    • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
    • 1 xícara (chá) de fécula de batata
    • 2 colheres (chá) de sal
    • 1 colher (chá) de sementes de papoula
    • manteiga para untar
  • Recheio

    • 1 cenoura, cortada em tiras finas
    • 1 pepino japonês, cortado em tiras finas
    • meia manga, cortada em tiras finas
    • meio vidro de palmito (150 g)
    • 1 copo de Requeijão NESTLÉ®

Utensílios necessários

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    Panela

  • srh_media_1745419098

    Frigideira

  • srh_media_1745419380

    Liquidificador

Modo de Preparo

Massa

  • 1.Em um liquidificador, bata os ovos com o Leite NINHO, a fécula e o sal.
  • 2.Desligue o liquidificador e misture as sementes de papoula.
  • 3.Leve ao fogo baixo uma frigideira untada com manteiga.
  • 4.Cubra o fundo da frigideira com um pouco de massa e deixe dourar.
  • 5.Vire a massa do outro lado e doure por alguns instantes.
  • 6.Repita o procedimento até acabar a massa.

Recheio

  • 7.Em uma panela, com água fervente, mergulhe a cenoura por cerca de 5 minutos, para ficar macia.
  • 8.Espalhe o Requeijão NESTLÉ sobre as massas de panqueca.
  • 9.Distribua as tiras de legumes, em um único sentido sobre a massa, e enrole-as bem apertado.
  • 10.Corte em pedaços individuais e sirva.

Dicas

- Se desejar, você pode utilizar esta massa para fazer panquecas quentes ou frias com outros ingredientes.
- Se desejar, substitua a manga por meio pimentão vermelho cozido ou um tomate sem sementes cortado em tiras.

Dica de Ingrediente

Armazene os pepinos em temperatura ambiente se for consumi-los em dois dias; caso contrário, guarde-os na geladeira, envoltos em papel absorvente e dentro de um saco plástico.

Dica Alimentar

Use o pepino com casca para economizar tempo na preparação e adicionar uma textura crocante aos pratos. A casca é comestível e rica em nutrientes, além de reduzir o desperdício.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica Nutricional

Inclua o pepino regularmente na sua alimentação, além de ser rico em vitamina K e antioxidantes, ele ajuda a manter uma hidratação adequada, pois tem um conteúdo de água de 95%.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

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